Защо трябва да се избягват; гладни диети; Спортен диетолог Др
Голяма част от диетите, които откриваме в списанията или в мрежата, всъщност включват гладуване и лишаване на организма от хранителни вещества, абсолютно необходими за правилното функциониране. Тези абсурдни диети се появиха, защото повечето хора искат да отслабнат бързо и без да се притесняват твърде много. Очевидно е много по-лесно да се въздържате от храна (до глад), отколкото да се храните по логичен и здравословен начин.
Тези „гладни диети“, при които понякога се консумират дори по-малко от 500 kcal/ден, предизвикват загуба на тегло, но повече от 60% чрез загуба на мускулна маса и 40% от мастните натрупвания.
Очевидно голяма част от загубата се дължи на отстранената вода, но се губи и значително количество протеин. Гладните диети обикновено се основават на много нисък прием на въглехидрати, което е недостатъчно за осигуряване на нуждите на организма и за възстановяване на отлаганията.
За всеки грам гликоген, използван от организма, в метаболитния процес се изразходват 3 грама вода. Общото съдържание на гликоген в организма е около 800 g, така че ако се метаболизира напълно, ще се загубят около 2400 g вода. В допълнение, когато гликогенът вече не съществува, тялото използва свободни мастни киселини като източник на енергия и по този начин се появяват кетонни тела, продукти, получени в резултат на метаболизма на свободните мастни киселини, които се натрупват в кръвта, което води до инсталиране на кетоза, състояние, което привлича загуба на вода.
При 30-дневен режим на глад, през първите 3 дни въглехидратните отлагания се изпразват. Водата се губи масово през първата седмица, след което скоростта на загуба на вода внезапно се намалява, защото в противен случай това би застрашило самото съществуване на индивида. Структурните протеини непрекъснато намаляват по време на диетата. Същият е и мастният слой.
Много нискокалоричните диети често се основават на предварително приготвени хранителни формули, продавани от различни компании. В повечето случаи това са напитки (шейкове) или барове, които частично или изцяло заместват диетата, за няколко седмици или месеци. Тези продукти съдържат протеини, въглехидрати, минерали, витамини. Дневният прием на калории достига някъде около 800-1000 ккал.
Тези висококалорични диети са предназначени да предизвикат бърза загуба на тегло при пациенти с ИТМ> 30 (затлъстяване) и значителни съпътстващи заболявания. За пациенти с ИТМ 27-30 той е показан само за тези със състояния, вторични на затлъстяването, като хипертония. Много е важно пациентите да променят и начина си на живот - честотата на хранене, нивото на физическа активност. Пациентите губят средно 15-25% от първоначалното си тегло през първите 3-6 месеца.
Краткосрочни странични ефекти от висококалоричните диети
Повечето пациенти, които са на такава диета от 1-4 месеца, съобщават за незначителни странични ефекти - умора, запек, диария, гадене, което се подобрява след няколко седмици и рядко пречи на пациента да изпълни програмата. Най-честото усложнение са камъните в жлъчката, особено при жените и които се появяват след значителна загуба на тегло (обяснението би било повишаване на нивата на холестерола в жлъчния мехур и намаляване на способността му да се свива). Други странични ефекти: изтъняване на кожата, косопад, хипотермия.
Защо не трябва да прибягвате до гладна диета?
Защото намалявате метаболизма си - Тежкото ограничаване на калориите води до намаляване на метаболизма с 20-30% и може да достигне в някои случаи до 45%. Ето защо, след драстична нискокалорична диета, поддържана дълго време, можете да ядете много малко и пак да не отслабвате.
Тъй като мускулната ви маса намалява - След драстични диети можете да загубите до 40% от постно тегло (включително мускули и вътрешни органи).
Защото ще стимулирате активността на ензимите с роля в съхранението на мазнини и ще намалите активността на липолитичните ензими - По принцип тялото се предпазва, благоприятствайки активността на тези ензими с ролята да стимулира образуването на мастни натрупвания.
Защото ще намалите секрецията на хормони на щитовидната жлеза - Тези хормони са отговорни за регулирането на скоростта на основния метаболизъм. По-малкото количество тиреоиден хормон предизвиква намаляване на RMB и по този начин ще се консумират по-малко калории.
Защото ще качите повече килограми от преди, след спиране на диетата - Малко след като тялото започне да функционира по-„икономично“, ще достигнете фаза на плато, така че няма да отслабнете. На този етап много хора се отказват от диетата за отслабване, защото трябва допълнително да намалят количеството приети калории, което създава силно чувство на глад и чувство на неудовлетвореност. Когато се откажат от диетата и започнат да се хранят „нормално“, килограмите се натрупват, достигайки първоначалното тегло, но вече имат по-малко мускулна маса и по-нисък RMB. Поради тази причина това, което някога е било диета за поддържане, сега може да се счита за излишък, така че има шанс да наддадете на повече тегло от преди. Това е ефектът "йо-йо", който може да продължи с години.
Защото ще имате повишен апетит - Гладните диети стимулират апетита, в опит да определят индивида да яде повече. Острото чувство на глад понякога е толкова силно, че колкото и да има воля, хранителният инстинкт става доминиращ и лечението е изоставено.
Тъй като способността ви да спортувате намалява - Тези драстични диети намаляват способността да се поддържа интензивна физическа активност, като тренировка или тежък физически труд. Капацитетът за обучение е много важен и не трябва да се жертва.
Какво да правя?
За да прекъсне този цикъл на „гладна диета - наддаване на тегло“, пациентът трябва да промени начина си на живот.
Що се отнася до храненето, е показано да се фрагментира дневната диета на няколко малки основни хранения и да се добавят още 2-3 закуски през целия ден. Важно е да комбинирате упражнения, за да възстановите загубената мускулна маса. Пациентът трябва да бъде реалистичен относно отслабването за определен период от време. Нереалистичните очаквания често са обречени на провал и разочарование.
За предпочитане е да отслабвате на етапи. Например можете да постигнете загуба на тегло от 15-20 кг (в случай на затлъстел човек), след което да прекъснете процеса на отслабване за няколко месеца, като през това време е важно да запазите натрупаното тегло преди стартиране. нова програма за отслабване.