Къпините ви поддържат във форма
Тъмночервеното до черното зрънце принадлежи към семейство розови. Първоначално е роден в Азия и Северна Америка.
Въпреки това, той също е бил у дома си в горите в Централна Европа в продължение на много векове.
Закупуване
Винаги е идеално да купувате директно от производителите или да ги събирате сами в гората, тъй като къпините все още не са транспортирани, което би довело до загуба на качество. Не всеки от нас обаче има гора на прага си. Ето защо препоръчваме да пазарувате от търговеца на плодове и зеленчуци от август нататък.
Местните къпини са за предпочитане, тъй като плодовете, внесени от Чешката република и Унгария, обикновено са силно замърсени с пестициди и/или инсектициди. За съжаление къпините не са евтини. Цените се дължат на голямото усилие, свързано с събирането на ръка.
Къпините трябва да са черни и леко блестящи при пазаруване.
Изображение на бюлетин за диети за жени
Имате ли настроение за леко и вкусно? След това се регистрирайте сега за снимката на бюлетина за рецепти за диети за жени. След това нашите най-добри диетични рецепти за седмицата ще ви бъдат изпратени по имейл и безплатно.
съхранение
Къпините не могат да се съхраняват добре, те бързо стават кашисти и плесенясали. Те могат да се съхраняват в хладилник максимум два дни.
подготовка
Измийте къпините, отстранете дръжките и след това пригответе по желание. Те са особено подходящи за конфитюри, сокове, десерти, сладкиши и, разбира се, също пресни в плодови салати.
Хранителни стойности
Къпините съдържат витамин С и по този начин спомагат за укрепване на имунната ни система. Те са богати и на каротеноиди, които имат антиоксидантно действие и следователно могат да се свързват и да се борят със свободните радикали. Но листата на растението също са богати на ценни съставки, те съдържат етерични масла, танини и киселини. Те имат противовъзпалителен ефект върху лигавиците на устата и гърлото в чая от къпинови листа. Топлият сок от къпина помага на малки глътки срещу пресипналост и преуморен глас.