Козе месо - ползи, калории и хранителен състав
Козето месо е здравословна алтернатива на говеждото и пилешкото месо поради ниските си общи калории, мазнини и холестерол. Ако търсите по-постна алтернатива на месото, козето месо може да е отговорът.
Хранителен състав
85-грамова порция козе месо има 122 калории, в сравнение със 179 калории за говеждо и 162 калории за пиле. По отношение на мазнините, козето месо има нисък прием от 2,6 грама обща мазнина за същата порция от 85 грама. (1)
Ползи
Предотвратява рак
Козето месо съдържа конюгирана линолова киселина, което предотвратява раковите клетки. (2) Също така е добър източник на витамин В и селен, което помага да се предотврати развитието на ракови клетки.
Добър източник на протеин
Протеинът е важен за развитието на мускулната маса. Консумацията на козе месо помага за възстановяване на мускулите и може да осигури голяма част от дневната нужда от протеини. (3) За да имате балансирана диета, се препоръчва да комбинирате козе месо със зеленчуци.
Предотвратява анемия
Козето месо също е източник на желязо, поради което се препоръчва за хора с диагноза анемия. Може да се консумира, включително от бременни жени, без риск от странични ефекти. (4)
Подпомага психичното здраве
Това е източник на витамини и минерали които включват витамин В6, В 12, С, Е, А, К, желязо, калций, фосфор, цинк, мед, манган, селен, калий, натрий и др. (5) За хората, които изпитват депресия или стрес, козето месо може да бъде полезно за поддържане на психичното здраве.
Здраве на костите
Калций и витамин В12 са полезни за здравето и плътността на костите, а добавянето на козе месо към ежедневната ви диета може да помогне за предотвратяване на много видове костни заболявания в дългосрочен план.
Богат източник на калий
Козето месо е богато на калий; 100 г козе месо съдържа около 385 мг калий. Съдържанието на калий е добро за поддържане на кръвното налягане. (6) Калият също има роля за стабилизиране на сърдечния ритъм.
Наситените мазнини
Харвардското училище за обществено здраве препоръчва да се избягва червеното месо или да се избират нискокалорични варианти, тъй като червеното месо е с високо съдържание на наситени мазнини, което може да повиши нивата на холестерола в кръвта и да допринесе за сърдечни заболявания. (7)
НАС. Администрацията по храните и лекарствата препоръчва да се консумират по-малко от 20 грама наситени мазнини дневно. Порция козе месо съдържа 4% от препоръчителната дневна стойност.
Ниски нива на натрий
Козето месо има ниско съдържание на натрий в сравнение с пилешкото и говеждото. 100 грама козе месо съдържа само 82 mg натрий. Следователно консумацията на козе месо намалява риска от развитие на хипертония. Според американското министерство на здравеопазването и социалните услуги от 2010 г. приемът на натрий в храната не трябва да надвишава 2300 mg на ден. (8) Високите нива на натрий в кръвта могат да причинят високо кръвно налягане.
Помага за повишаване на имунитета
Той е източник на много минерали, витамини и протеини, така че действа като бариера срещу свободните радикали и поддържа имунитета.
рискове
Въпреки че има малко противоречия относно козето месо, хората с високо кръвно налягане и тези с висок холестерол трябва да избягват или да ядат козе месо умерено.
Козето месо има по-ниско съдържание на калории, мазнини и холестерол от традиционните видове месо.