Корсиканска торта с кестеново брашно

Корсиканска торта с кестеново брашно ? Очевидно е ! Десертите на остров Красота често се основават на това толкова типично и ароматно брашно ... Кастанячо е представителен пример. Това е навременно, защото е без глутен !

За закуска, следобеден чай или в края на хранене корсиканската торта върви чудесно с малко кафе.

Съставки (за малка корсиканска торта в калъп с диаметър от 15 до 18 см):

100 г кестеново брашно

75 г нишесте по ваш избор, за да внесе лекота

80 г пълнозърнеста захар от захарна тръстика или мед

100 г растително мляко по ваш избор (= 100 мл)

65 г масло (или разтопено масло за тези, които го понасят)

20 г какао на прах или брашно от рожков

По желание: пикантен органичен портокал

Тази корсиканска торта с кестеново брашно е добре напукана отгоре !

Подготовка:

Отделете белтъците от жълтъците. Разбийте белтъците до твърд сняг.

Разбийте жълтъците със захарта. Добавете течната мазнина и хладкото мляко, след това кестеновото брашно, нишестето и какаото. Украсете с портокалова кора, взета с ренде.

---