Вафли от прах от грах (вегански) - Au Fil du Thym

вегански

Каня ви тази сутрин в кухнята за една малка идея-рецепта, която е на път да бъде моето „готварско откритие на годината“. Въпреки понякога не особено привлекателните съставки, тя самата съблазни цялата ми маса.

Нека бъдем честни, с външния си вид зеленикав гроздин, много зеления си вкус и много по-малко фин от своя грах, разцепеният грах е особено трудна съставка за готвене. Ако освен това искате да се обърнете към (не) разумни месоядни животни, вероятно ще получите „Какво е това (скандално) нещо?“ Предай ми картофите “(или пастата, в зависимост от настроението). Напълно лично ги оценявам много, но съжалявам, че не намерих „забавни“ рецепти, позволяващи да се различават от класическите.

Не можах да го намеря.Докато (отново) не открих двете разцепени палачинки с грахово зърно на Marie/Allergique Gourmand. Ако не познавате нейния блог, горещо ви съветвам да погледнете: това е златна мина с рецепти за полиалергични (или не) и Мари влага много (любов и) страст в техния дизайн. От дълго време искрено се възхищавам на неговия ангажимент.

За да се върнем към палачинките: Основата на рецептата се връща към приготвянето на имитация на раздробен грахов паста, който да се използва като брашно. Сега, помислих си, брашното може да се използва за приготвяне на смеси със забавни форми като палачинки, палачинки или. Вафли ! Да! Какво по-забавно от това да се опитате да предложите вафли от бобови култури за дегустация и откриване? Не можете да намерите ?

Не много отдавна се забавлявах да правя много разцепени вафли от грах, въз основа на рецептата на Мари, след това добавяне на гладкост с растително мляко и праз за вкусове. Докато се „мотах“ (да, знам, това е лесна игра на думи #pastapersvp) около вафлата, всичките ми сладки се изкушиха:

(Малък гурман № 1): „О, правиш ли вафли, мамо? Кога го ядем? “
(Флоренция): "Това не са захарни вафли, а разцепени вафли от грах"
(Petit gourmand n ° 1): „Сплит грах? Защо се счупи? ”
(Флоренция): „ъъъ. * търсене в google * Всъщност това е грахът, който е изсъхнал и е бил разделен наполовина "
(Пети гурман № 2): „Грах! О! можем ли да вкусим? „

Знаейки, че и двамата обичат грах, не устоях да им дам вкус на „мини мезе“. Няколко вафли, малко сос от кисело мляко, което беше добър начин да ги запознаете. Бях малко уплашен от растителния вкус на граха ... и все пак, когато опитах: