Корона и хранене - укрепване на имунната система - NutriMind
Разбира се, не можете да си попречите да заразите корона с вирус със здравословна диета, но можете поне да се опитате да укрепите съзнателно имунната си система чрез здравословна диета, за да можете да се справите по-добре с новия вирус.
По-долу бих искал да ви дам няколко съвета:
Укрепване на имунната система:
Като цяло, и особено по това време на годината и настоящата ситуация, е важно да се уверите, че имате достатъчен прием на течности. Трябва да пиете около 0,2 л течност на час. Това означава приблизително 2 - 2,5 л на ден. Топлите напитки като чай - особено чай от джинджифил - или горещ лимон са най-подходящи тук.
Също така може да бъде полезно, ако вдишвате с физиологичен разтвор или правите гаргара със солена вода, тъй като микробите не могат толкова лесно да се прикрепят към лигавиците. Тази мярка е особено препоръчителна за рискови пациенти, но разбира се е подходяща и за нерискови пациенти.
Също така е възможно - и също така научно доказано - че можете да укрепите имунната си система, като доставяте определени витамини и хранителни вещества от пресни съставки и, ако е необходимо, хранителни добавки (след консултация с Вашия лекар).
По-конкретно, решаваща роля играят витамините С, D и А, както и микроелементът цинк, аминокиселината лизин и вторичните растителни вещества глюкозинолати и сапонини. Сега ще отида по-подробно за тези вещества във връзка с имунната система. По принцип всички вещества имат други положителни свойства, които няма да добавя тук в този контекст.
Витамин Ц:
Витамин С е важен за процесите на растеж - също и на тъканите. Здравите тъкани помагат да се предотврати попадането на инфекциозни агенти в тях толкова лесно. Витамин С също играе роля в зарастването на рани и образуването на определени имунни клетки. Също така беше установено, че много доброто снабдяване с витамин С може да предотврати атаките на вируси и бактерии, които освен всичко друго дори засяга пневмония.
Възникване:
Витамин С се среща естествено в ацерола череши, както и червени чушки, касис, ягоди, малини, киви, шипки, морски зърнастец, папая, манго, банани и всички цитрусови плодове (в бялата плът под кожата). Също така се съдържа във всички видове зеле, кисело зеле, картофи, зелени салати, суров хрян, домати, пресни билки, различни плодове, ядки и микроби. По същия начин в черния дроб и бъбреците.
Забележка:
За съжаление, витамин С е силно чувствителен към топлина, атмосферен кислород, ярка светлина, вода и дълго съхранение. Така че трябва да измивате/почиствате храната само за кратко и да я консумирате възможно най-прясна.
Като допълнителен съвет бих искал да добавя, че чаша прясно изцеден портокалов сок преди богата на желязо храна увеличава абсорбцията на желязо с 2 - 3 пъти, тъй като за това е необходим витамин С.
Витамин D:
В допълнение към предотвратяването на рахит и остеомалиаза - за които витамин D е особено известен - той насърчава клетъчното дишане в полза на укрепването на имунната система. Това се подсилва от комбинацията с витамин А.
Възникване:
Витамин D3 се съдържа главно в месото, черния дроб, рибеното масло, маслото от черен дроб на треска (съдържа вит. D и A), телешкото месо, херингата, сьомгата, рибата тон, сардината, змиорката, скумрията, яйчен жълтък, маслото, сиренето, млякото, сметаната и добрият маргарин. Растителните източници включват масло от пшенични зародиши, спанак, зеле, гъби, мая, ядки, кълнове и слънчогледови семки.
Забележка:
Тъй като 95% от витамин D се губи при печене и печене на месо и риба, препоръчително е храната да се приготвя на пара в собствен сок или да се пече на скара във фолио.
Това, което мнозина не знаят: ако приемате противозачатъчни хапчета дълго време, балансът на витамин D често се нарушава, което често води до дефицит. В това отношение жените, които приемат хапчето за по-дълъг период от време, трябва да заместват витамин D, ако е необходимо.
Витамин А:
Витамин А осигурява еластична лигавица в устата, белите дробове, храносмилателния тракт, бъбреците, пикочния мехур и гениталните органи. Той също така предпазва от инфекции - особено също гъбична атака - или съкращава последствията от инфекциозни заболявания. Трябва обаче да приемате витамин А. НЯМА НАЧИН приемайте го сами като хранителна добавка, като предозиране отрова мога.
Възникване:
Витамин А се съдържа в масло от черен дроб на треска (Vit. D и A), риба, черен дроб, мляко, масло, някои маргарини, сметана, сирене и яйчни жълтъци. Също така се съдържа в зелени, жълти и оранжеви зеленчуци и плодове, особено в морковите, но също така и в портокали, манго, праскови, кайсии, бъз, пъпеш, тиква, чушки, домати, броколи, къдраво зеле, спанак, магданоз, агнешка салата, бобови растения и Зърнени микроби.
Забележка:
Абсорбцията на витамин А е по-добра, колкото повече плодове и зеленчуци се нарязват. Така че е по-добре да се използва във фино настъргани или пюрирани моркови. Тъй като витамин А е мастноразтворим витамин, ястията трябва да се приготвят с малко мазнини, за да може да се усвои по-добре.
Цинк:
Цинкът е от съществено значение за изграждането на червени и бели кръвни клетки, както и за заздравяване на рани и клетъчно делене. По-специално белите кръвни клетки играят специална роля при инфекция, тъй като някои от тях образуват защитни клетки. Цинкът действа и като антиоксидант и чистач на свободни радикали.
Възникване:
Цинкът се съдържа в карантията, постно говеждо месо, херинга, стриди и мляко от животински източници. От растителните продукти цинкът се съдържа в пълнозърнести продукти, сусам, бадеми, фъстъци, тиквени семки, гъби, зелени листни зеленчуци, зеле, гъби, домати, портокали и праскови.
Забележка:
Използваемостта от животински продукти е около 30 - 40%. От растителен произход използваемостта е само 5 - 10%.
Лизин:
Аминокиселината лизин е от решаващо значение за производството на антитела. Нови проучвания също показват, че лизинът намалява растежа на вирусите. Поради това се използва по-специално за лечение на херпес.
Възникване:
Лизинът се съдържа във всички животински протеини, както и в дрождите. Но също и в кълнове от соя, зелени зеленчуци, магданоз, много цвекло, целина и оранжеви плодове
Забележка:
Тъй като лизинът не е устойчив на топлина, той се разрушава, когато се готви.
Вторични растителни вещества:
Глюкозинолати:
Глюкозинолатите инхибират вируси, бактерии, гъбички и техните отрови.
Възникване:
Източниците включват хрян, зеле, ряпа, репички, брюкселско зеле, кольраби, броколи, горчица, малини, грозде, ягоди и куркума (куркумин).
Сапонини:
Сапонините инхибират патогенните вируси, бактерии и гъбички. Те също така свързват жлъчната киселина.
Възникване:
Източниците на сапонини включват соя, нахут, боб, леща, спанак, чесън, овесени ядки, розмарин, градински чай и мащерка.
Бъди здрав:
Надявам се, че успях да ви дам кратка, ясна представа за степента, до която здравословната и балансирана диета играе роля за имунната система. По правило повечето витамини и хранителни вещества вече са включени в пъстра селекция от съставки. Но може би можете да „подправите“ едното или другото ястие, за да осигурите оптимална грижа в момента.
Имайки предвид това, ви пожелавам: бъдете здрави!