Коригирайте диетата си според сезона
Преходът от един сезон към друг влияе върху метаболизма и почти всички функции на тялото. За да поддържаме здравето си, специалистите ни препоръчват да съставим диетата си, като вземем предвид периода от деня и месеца, в който се намираме.
Тъй като някои хора имат дневен биоритм, т.е. те са по-активни сутрин, а други имат нощен биоритм, с максимален добив вечер, а храната може да се класифицира на дневна и нощна.
„Известен е случаят с яйцето, което сутрин има специални хранителни добродетели, по обяд то се превръща в обичайна храна, а вечер е несмилаемо. Както и портокалите, доматите, морковите, грахът, бобът, месото и ягодите ", казва професор д-р Георге Менчиникопски, директор на Института за изследване на храните, в книгата си„ Новият хранителен ред. И какво друго ядем? ".
Вместо това ендивиите, карфиолът, зелето, целината, репичките, картофите, рибите, ябълките, крушите, бананите, ядките и бадемите се считат за нощни храни.
През пролетта тялото се нуждае от детоксикация
Специалистите посочват, че ако през зимата функциите на организма се забавят, с настъпването на пролетта процесите на детоксикация се ускоряват.
Ето защо през този период е препоръчително да включите в диетата сезонни зеленчуци (коприва, масло, салата, репички, зелен лук, моркови, нов грах) и да ограничите консумацията на месо. Въпреки това, за да се осигури на тялото необходимия протеин от животински произход, препоръчително е да се яде риба (пъстърва, риба тон).
Източници на основни витамини и минерали
Плодовете и зеленчуците са основният източник на храна на витамин С, но те също така съдържат витамини от група В (бобови растения, семена), витамин Е (семена, грах), фолиева киселина и витамин К (зелени зеленчуци).
„Зеленчуците също са важен източник на минерали, особено в категорията на алкалните (калий, натрий, калций, магнезий), като по този начин допринасят за баланса на предимно кисела диета (причинена от консумацията на месо, яйца, зърнени храни, мазнини и захари). от миналия сезон. Зеленчуковите продукти имат високо съдържание на фибри, със съществена роля за правилното функциониране на дебелото черво, но също така и за понижаване на холестерола и кръвната захар след хранене (след хранене) “, обяснява специалистът по диабет, хранене и метаболитни заболявания Михаела Гологан от Центъра Медицински съюз.
Сред пролетните храни глухарчето най-добре тонизира и детоксикира организма и защитава чернодробните клетки, а морковите имат ефект на намаляване на физическата и церебралната умора и общо стимулиране на тялото.
Майските череши също са полезни при детоксикация на тялото, особено за елиминиране на токсините, получени от консумацията на месо и органи. Освен това те имат противовъзпалителни свойства и ни предпазват от някои форми на рак.
Трюфелите имат противораково действие
Сезонните плодове и зеленчуци имат най-високо съдържание на антиоксиданти и следователно предотвратяват сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
„Пример за това са каротините, пигментите, които придават цвят на зеленчуците. Тази категория включва бета-каротин (намира се в морковите, спанака и зелето) и има антиоксидантна роля, лутеин (съдържащ се в спанак, тиква и броколи), който е защитник на очите, но има и противоракови свойства. казва доктор Михаела Гологан.