Кориандър - BioKiskert

Зелените, семената са лечебна подправка.

нашите разсад

Описание

Кориандър органични подправки и билки

Кориандърът е органична подправка и билка от семейство целина. Едногодишно, мекостеблено растение. Както цялото растение, така и семената, използвани като подправка, обикновено се наричат ​​кориандър.

Подправка, използвана от древни времена, възникнала в средиземноморския регион.

Стъблото може да нарасне до 1,5 м височина при изправени, разклонени, благоприятни условия на околната среда. Листата му се променят по време на развитието, първоначално дръжката се състои от дългостъблени, заоблени листа, в средата на стъблото има стъблени, крилати листа, докато в горната част на издънката, ронливи листа. Съцветието е сложен чадър, цветята са лилави на цвят. Листата лесно се бъркат с магданоз, но вкусът е характерно ароматен.

При приготвянето на печено, мариновани меса, зелеви ястия, сосове, маринати, банички, шунка, колбаси, печено месо, ликьори, краставици и чушки, семената могат да се използват цели или натрошени на прах. С него също се ароматизират торти, ликьори, джин и бира (анасоновата захар може да се използва за заместване на анасон.) Листата от кориандър са популярна подправка в близкоизточната и азиатската кухня, но сега се отглеждат в много части на Унгария. Винаги се използва прясно за супи, салати и сосове, но не го гответе в храната, а го поръсете само в края на готвенето. Увит в мокра хартия, той остава свеж в хладилника за няколко дни.