Експертен съвет. Правилно планиране на храната: Какво трябва да имат предвид пациентите с диабет, преди да ядат
Жълти страници: Какво е първото нещо, което диабетиците трябва да предприемат преди ядене?
Проф. Хаунер: Преди хранене засегнатите първо трябва да измерват нивата на кръвната си захар. Правилната процедура е важна, за да се избегнат неправилни измервания. Пациентът с диабет научава това в контекста на подходящо обучение. Важно е да си измиете ръцете, преди да вземете кръвна проба.
Жълти страници: Ако нивата на кръвната захар са известни, въглехидратите в храната трябва да се определят, за да се коригира дозата на лекарството или инсулина. Какво е важно тук?
Проф. Хаунер: За да може правилно да се коригира дозата инсулин или лекарства за хранене, пациентът трябва да прецени колко въглехидрати съдържа храната. Това се изчислява най-вече под формата на BE и KE. BE означава хляб. KE, също KHE, за въглехидратна единица. BE и KE означават около десет до дванадесет грама въглехидрати. Изчисляването на KE обикновено се преподава в нови курсове за обучение по диабет. Обикновено пациентът получава и хранителни таблици, в които може да отчете съответното съдържание на въглехидрати. Картоф с тегло от 60 до 70 грама има около една BE, ролка около две. Сега има компютри за мобилни телефони, които могат да се изтеглят. С течение на времето пациентът с диабет знае количеството въглехидрати, което го прави много по-лесно да се направи оценка. Тогава количеството инсулин може да бъде изчислено по съответния начин. Това се предава и в курсове за обучение. Обикновено се изискват една до две единици инсулин за BE.
Жълти страници: Въглехидратите не винаги са толкова лесни за оценка, например когато не готвите сами. Какво можете да направите тогава?
Проф. Хаунер: Вярно е. Когато отивате на ресторант, например, може да е трудно да се изчислят въглехидратите в храната. След това пациентът с диабет трябва да направи приблизителна оценка и да измери отново кръвната захар един до два часа след хранене, за да може да предприеме мерки за противодействие, ако е необходимо.
Жълти страници: Има ли храни, които пациентите с диабет трябва да предпочитат?
Проф. Хаунер: Важи следното: Нито диабет тип 1, нито тип 2 имат специална форма на хранене или диета. Пациентите могат да ядат това, което също ядат или трябва да ядат здравите хора. Във всеки случай засегнатите трябва да се хранят здравословно и да избягват твърде много захар и мазнини. Не само защото тогава нивата на кръвната захар могат да се повишат. Указателите на везните също се изкачват с висококалорични храни. А наднорменото тегло има неблагоприятен ефект върху метаболитното заболяване. Здравословната и балансирана диета поддържа стабилно ниво на кръвната захар и предотвратява последващи щети. Все още е разрешено закуска. Пациентите с диабет не трябва да минат без парче торта. Но всичко в умерени количества.
Yellow Pages: Благодаря ви за интервюто.