Корени - Биаплант
Магданоз - изключителна храна, подправки и лекарства
ПРЕГЛЕД
магданоз - Petroselinum crispum -, популярни имена - магданоз, домашен магданоз, подправка, кима -, е тревисто растение, сред най-известните, магданозът се използва като храна с огромно разпространение по целия свят в продължение на хиляди години, у нас се отглежда във всички райони на страната и е незаменим в кухнята.
Магданозът в румънската кухня се използва в много ястия, като е незаменим в - супи, яхнии, яхнии, салати и др., Заради специалния си аромат и вкус, заради декоративния и свеж вид, който носи в храната и не на последно място заради ползите че носи здраве.
Репичка Daikon, храносмилателно лекарство, ефективно при диети за отслабване и протектор на черния дроб
ПРЕГЛЕД
Ряпа Daikon, също се нарича - бяла репичка, сладка репичка, зимна репичка, японска репичка -, принадлежи към семейството на зелето,- Кръстоцветни -, е голяма репичка, родена в Източна Азия, въпреки че е известна с японското име, което означава голям корен, Той е основна съставка, особено в японската, китайската и корейската кухня.
Daikon е много популярен и ценен в Япония, където се отглежда на най-големите площи и се консумира в ежедневното меню, но е широко разпространен и се отглежда и в определени райони на Европа, САЩ и Бразилия.
Baraboiul - годна за консумация грудка, забравена навреме
ОПИСАНИЕ, ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
Барабоюл - CHAEROPHYLLUM BULBOSUM -, популярни имена - baraboi, лешници, barabule, maranioi, gusnica, е вид покритосеменни растения, роден в Европа и Западна Азия, е грудково растение, едногодишно, тревисто, част от семейството Apiaceae, някога използван като храна, днес почти забравен, той се разпространява в спонтанната флора, расте в гори, храсти, необработени места с достатъчна влажност.
Целина - корен с много кулинарни и лечебни ползи
ОПИСАНИЕ, ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
Целина - APIUM GRAVEOLENS -, е бобово и лечебно растение, принадлежи към категорията супер зеленчуци, използва се по различни начини, заради аромата, който придава на кулинарните препарати, но също така и заради своите лечебни качества, той се използва от древността, като е много популярен зеленчук в района на Черно море и Средиземно море, особено в Гърция.
Целина има коренище дебел, кръгъл и голям с леки неравности, с множество конци от корени по-тънки и по-дебели, листа те са големи, тъмнозелени, пера, опашката е много дълга, цветя целина има бял цвят.
Максимални хранителни и медицински ползи се получават, ако зеленчукът се яде с кората.
Моркови листа - реминерализиращо и витаминизиращо
ПРЕГЛЕД
Моркови листа - морков - Daucus carota -, зеленчук, използван в храната у нас от хилядолетия, популярен в цял свят, заедно с други корени - магданоз, пащърнак, кимион, копър, с които е свързан, еднакво ценен и известен.
Морковът, тази често срещана и често срещана храна, е сред най-старите противотуморни лекарства в историята на медицината.
Артишокът от ерусалим е зеленчук - препоръчва се при диабет и диети за отслабване
ОПИСАНИЕ, ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
Артишок от Йерусалим - HELIANTHUS TUBEROSUS -, е многогодишно растение, подобно на картофи, от което се използват подземни грудки, наричано е още популярно смляна ябълка, бут, свинска ряпа, зимни круши, свински морков, беден картоф, гулаш, е част от семейството Asteraceae, от които слънчогледът е част.
Артишокът от ерусалим произхожда, подобно на картофа, от Централна Америка, френските емигранти, пренасят го в Европа през 1600-те години, като се използва като храна, но също и за храна на животни, днес се отглежда почти навсякъде - Северна Америка, Азия, Австралия -, в Европа е по-малко известен, расте спонтанно и се счита за истински вредител в земеделските култури.
Репичките и листата й - предотвратяват много болести
ОПИСАНИЕ, ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
Репичка - RAPHANUS SATIVUS -, наричан още ROTC, е част от семейството Brassicaceae, е зеленчук, отглеждан в умерени райони заради сочния си корен, меките сортове се използват за консумация от човека, големите и влакнести се използват като храна за животни, в Европа са много популярни, особено в студените райони, защото могат да се съхраняват по-дълго време след прибиране на реколтата.
Това е едногодишно растение, корен то е сферично или удължено, червено, може да бъде бяло или черно.
Чесън - понижава холестерола
Usturoiul - Allium sativum - е годно за консумация растение, използвано като издръжка и подправка. В народната медицина чесънът с лук е добро лекарство, поради съдържащите се в тях витамини и минерали.
АКТИВНИ СЪСТАВКИ, СВОЙСТВА
Тонизиращ и антисептичен, чесънът е известен от древността със своите чудотворни качества, той е - ПРИРОДЕН АНТИБИОТИК- важно при профилактиката и лечението на много заболявания; но и отлично средство за лечение на настинки и дихателни заболявания. Чесънът също забавя или дори спира еволюцията на злокачествени тумори или дори СПИН.
Женшен - отблъсква старостта
ОПИСАНИЕ, ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
женшен - ПАНАКС ГИНСЕН - Корейски женшен и Китайски женшен, е многогодишно растение, което е част от семейството Araliaceelor, расте в спонтанна флора, но се отглежда в Япония, Виетнам, Канада, САЩ.
Женшенът расте и расте бавно в планините на североизточен Китай и Корея има дълги дръжки, остри на върха, цъфти най-малко четири години след засаждането.
Морков - е добър тоник за кръвта
морков което се нарича още - БЕДНИТЕ ГИНСЕН - поради съдържанието на фитохимикали, естествени вещества, които са полезни за здравето.
ПОЛЗИТЕ ОТ КОНСУМАЦИЯТА НА МОРКОВ
Препоръчва се за консумация на деца тъй като помага за хармоничен растеж и развитие, помага за развитието на зрението по време на растеж, той се счита за кръвоукрепващо средство, противовъзпалително се препоръчва и срещу изгаряния, циреи, често уриниране, а диабетиците могат да ядат моркови, защото захарта, която съдържа не е вредно за организма им.
Цвекло - младост и жизненост
Цвекло - BETA VULGARIS - отглежда се заради листата и корените си. Днес е широко разпространен на всички континенти, поради своите хранителни и терапевтични качества, много силни ефекти при лечението на левкемия и анемия.
Хрян - подправка с корени, но също и лекарство
ОПИСАНИЕ, ОБЩИ ПОЛОЖЕНИЯ
хрян - РУСКА АРМОРАЦИЯ - е a зеленчукови която се култивира за корен неговият месест, разклонен, дълбок, кремаво-жълт цвят, с бял интериор, с пикантен аромат и вкус и остра миризма, използва се в кухнята за подправяне на ястия, в консервната промишленост и не липсва в кисели краставички от всякакъв вид.
Цикория - източник на минерални соли
Общ преглед
Ciocoarea е многогодишно тревисто растение, отглеждано за корени неговата, от която се извлича заместителят на кафето. Цикорията е често срещана на сенчести места, с много светлина, расте на пасища и ливади, край пътища, във вода. Разпознава се по сините цветя като небето, които продължават цялото лято, уловени от някои високи, разклонени, влакнести и голи, почти безлистни стъбла.
Andiva - тонизираща салата
ПРЕГЛЕД
ендивия - Cichorium endiva -, наричан още градинска цикория, е растение, за което се отглежда месестите му листа, притежаващи свойства питателна и диетични. Това е зеленчуково растение, създадено от Дива цикория.