Корен от джинджифил - помага за поддържане на здраве и отслабване за дълго време
Сред многото методи за справяне с различни заболявания, една от водещите позиции все още се заема от билколечението, което се разпространява и у нас. Използва много растения с доказани ползи за здравето, като джинджифил, познат и ценен от близо 5000 години. Използва се и в кулинарията, където е вкусно допълнение към много ястия, а през последните години придоби признание като важна част от ефективното лечение за отслабване.
Съдържание
Джинджифил - това, което откриваме в неговия корен
Растението в естествената си форма се среща само в Азия и Австралия, където расте в много разновидности, които обаче са предимно негодни за консумация. Сортът, който използваме в нашите кухни, се нарича джинджифил и ние използваме неговия ядлив корен, който има характерен, леко пикантен вкус. Днес се отглежда в много части на света, в Китай, Нигерия, Ямайка и Тайван, така че цената му непрекъснато пада и практически всеки може да си го позволи. В продължение на хилядолетия джинджифилът се използва в кухните в много части на света, предимно като чудесна подправка на вкус, добавя се към салати, сосове за супи и дори чай и други топли напитки. Най-важни обаче са здравните му свойства, които дължи на много вещества, които съдържа, и там ще открием преди всичко:
- етерични масла, съдържащи смолисти вещества, фенолни съединения, зингиберол, гингерол и зиферон, които също отговарят на неговия пикантен вкус;
- тиамин, витамин В1;
- рибофлавин, витамин В2;
- ниацин, витамин В3;
- витамини А, В6, С, D, Е и К;
- минерали като калций, калий, желязо, цинк, фосфор, магнезий и натрий;
- моно- и полиненаситени мастни киселини.