Корекция на диетата и инсулиновата терапия
За хората с инсулинозависим диабет таблици, показващи съдържанието на въглехидрати в храните, могат да бъдат много полезни при коригиране на диетата и инсулиновата терапия. Тази ориентация е важна, за да се избегне хипогликемия и хипогликемия.
За различните храни и напитки таблицата показва кой размер на порцията или количеството храна съответства на една единица хляб. Една единица хляб (BE) съответства на 12 g въглехидрати. Тази единица беше допълнена или заменена от така наречената въглехидратна единица (KE или KHE). Това е малко по-лесно за превръщането, тъй като едно KE съответства на 10 g въглехидрати.
Хората с инсулинозависим диабет трябва определено количество въглехидрати на ден да яде, разделен на няколко малки хранения, напр. Б. три основни хранения (закуска, обяд, вечеря) и две закуски. След това въглехидратите на хранене се превръщат в BE или KE. Тогава ястията могат да бъдат планирани и проектирани със съответното количество въглехидрати и с помощта на BE таблици. След това хората с диабет могат да преценят единиците инсулин, които трябва да инжектират. Лекуващият лекар и диетолог ще обсъдят необходимото количество инсулин и BE/KE количество на ден и на хранене. Силно се препоръчва професионално обучение за диабет в група. Тук акцентът е върху практически умения и въпроси, като например Б. правилната оценка и изчисляване на въглехидратите. Отделните проблеми могат да бъдат обсъдени подробно в личен обмен
БЕ повишава нивото на кръвната захар с около 40 mg/dl. Една инсулинова единица го понижава с около 40 mg/dl. Съответно хората с инсулинозависим диабет се нуждаят от инсулинова единица, за да неутрализират ефекта на BE върху кръвната захар. Нуждата от инсулин зависи от циркадни (дневни) колебания. а. хормоналните ефекти (хормон на растежа, кортизол, адреналин и норадреналин) в ранните сутрешни часове (явление призори) противодействат на ефектите на инсулина. Следователно сутрин нуждите от инсулин за KE/BE са i. д. Обикновено най-високият, обикновено най-ниският по обяд, след това малко по-висок отново вечер - също поради намаляването на инсулиновата чувствителност на организма през вечерните часове (феномен Сумрак). Правилото за нуждите от инсулин сутрин: обед: вечер е 3: 1: 2.
Ефектът на инсулина зависи от една страна от вида на консумираните въглехидрати и от друга страна от състава на храната, индивидуалното телесно тегло, метаболизма и физическата активност на засегнатото лице. Видът и качеството на въглехидратите, степента на обработка и съдържанието на фибри не се вземат предвид при определяне на количествата в таблиците BE/KE. Ние предоставяме информация по тази тема в нашата брошура „Практически хранителни препоръки за хора със захарен диабет“ и статия на тема „Гликемичен индекс“.
Регламентът за информацията за храните, който влезе в сила в Европейския съюз през 2014 г., гарантира, че всички пакетирани храни със съдържание на въглехидрати и т.н. а., на база 100 g. Това е добър източник на информация за хора с диабет. Тази информация може да се използва като помощ за вземане на решения при покупка.
Можете да изтеглите споменатите тук таблици: BE таблица и KE таблица.