Корейски моркови с целина
Сочна и апетитна закуска от корейски моркови и целина ще добави ярки цветове към ежедневната диета.
съставки
Корен от целина - 600 г (обелен)
Кориандър пшеница - 1-2 чаени лъжички.
Кориандър от зърнени култури - 1 ч.л. (По избор)
9% оцет - 1-2 супени лъжици. (да опитам)
Соев сос - 0,5-1 супени лъжици. (По избор)
Процесът на готвене
Моркови, мариновани с целина на корейски език - цветна закуска, приятно ободряваща, от наличните съставки, която много разнообразява ежедневното меню. Пикантният вкус на корена от целина, в комбинация с ароматните подправки, придава на маринования морков вкус, пълен с хляб, и успешно отличава естествената му сладост. За всяка закуска простотата на външния вид предлага много апетитен, ярък и сочен - чудесен плюс сандвичи, зеленчуково ястие или алтернатива на салата. Опитвам!
За да приготвите моркови по корейски с целина ще ви трябват такива съставки.
Премахнете чистия корен от целина върху морков по корейски стил или нарежете на дълги тънки сламки.
Сварете 1 литър вода. Разтворете 1 супена лъжица вода във вода. сол, след това се изсипва варен разтвор на нарязана/нарязана целина. Оставете целината във физиологичен разтвор за 1 час.
След това отцедете саламурата и изцедете целината.
Нарежете или нарежете морковите на ситно.
Поставете морковите в дълбока купа, добавете 1 ч.ч. захар, 0,5 чаена лъжичка. сол и внимателно разклатете с ръце, докато пусне сока.
Добавете целината и разбъркайте добре.
Направете малка канела в центъра на зеленчуковата смес и добавете смления кориандър, накълцани скилидки чесън, смлян червен или черен пипер и червен пипер.
Измерете растителното масло от тигана и добавете 1 ч.ч. кориандър. При топло масло умерена топлина, плодовете на кориандъра не започват да „пукат“ и да изпотяват парфюма, а над маслената повърхност на първите намотки няма да пуши светлина, по същество прозрачна.
Леко изсипете горещото масло върху чесъна и подправките. Добавете оцета (добавете на вкус).
Разбъркайте всичко добре. Ако желаете, добавете 0,5-1 супени лъжици към сместа. соев сос или повече сол или подправки на вкус. Охладете сместа, запечатайте я добре, поставете я в хладилника и я оставете да се влива 6-8 часа преди сервиране.