Понички с кондензирано мляко Кулинарни рецепти Laura Adamache
Рецепти за готвене - Понички с кондензирано мляко
Тъй като направих кондензирано мляко за тези божествени понички и понеже днес имах повече време, не спрях да мисля и ги изпълних. Няма да ви казвам колко са пухкави и деликатни, но ви каня да ги опитате, защото си заслужават.
Съставки - Понички с кондензирано мляко
- 600 г брашно
- 50 г захар
- 14 g суха мая/30 g прясна мая
- 180 мл кондензирано мляко
- 250 мл топла вода
- 1 вързано яйце
- сол за върха на ножа
Приготвяне - понички с кондензирано мляко
- Смесете брашното със сухата мая (ако използваме прясно, разтворете го в топла вода и го добавете в центъра на брашното).
- Добавете топла вода, кондензирано мляко, яйце и захар в центъра на брашното и започнете да месите.
- Когато тестото достигне консистенция, добавете щипка сол и месете, докато получите еластична топка (ако тестото все още се нуждае от брашно, добавете още една чаена лъжичка наведнъж).
- Оставете тестото да втаса за около 2 часа, след това го обърнете на масата, напудрена с брашно и разстелете лист не много тънък, около 0,5 см, от който изрязваме с форма, поничките.
- Поставяме поничките, повдигнати на голямо дървено дъно и добре напудрени с брашно, за 30-45 минути.
- Оставяме ги да удвоят обема си.
- След като удвоят обема си, ги запържете в гореща маслена баня. Ако поничките са достатъчно големи, те ще изплуват на повърхността на маслото и ще направят бели яки наоколо.
- Сервираме ги на прах с ванилова захар до чаша мляко, чай или кафе.
Пробвали ли сте рецептата? прати ми снимка!