Корейска херинга с доматено пюре рецепта у дома

Корейската херинга с доматено пюре е отлична пикантна закуска, на която можете да се насладите не само на семейна вечеря, но и да изненадате гостите на празничната трапеза. Комбинацията от добре познати съставки ще придаде неописуем пикантен вкус, който няма да остави никой безразличен.

Корейската херинга е идеална за студена закуска и като отлично допълнение към варени картофи. Използвайки различни подправки, можете да постигнете оригинален вкус. Но на първо място, трябва правилно да подготвите рибата. Първо трябва да размразите херингата и да отрежете опашката и главата с остър нож. Изкормете вътрешностите, отрежете перките, внимателно отлепете кожата (направете разрез по гърба) и отделете филетата от билото. Опитайте се да издърпате колкото е възможно по-внимателно малките кости с пинсета и след това нарежете рибата на малки парчета с ширина един и половина сантиметра. Всъщност това е обезпокоителната и отнемаща време част от самата рецепта. Сега въпросът остава малък - трябва да приготвите вкусна марината.

Нуждаем се от следните съставки:

  • корейска
    Две херинга, 400-500 гр.;
  • Лук;
  • Доматена паста;
  • Растително масло и оцет (6%);
  • Сол, подправки.

Поставете парчетата риба в подходящ съд и ги покрийте със супена лъжица сол, чаена лъжичка смлян черен пипер и две чаени лъжички смлян червен пипер. Сега добавете супена лъжица доматено пюре и разбъркайте много добре, за да оставите солта да се разтвори. Сега трябва да добавите течни компоненти - 60 ml. оцет и 125 мл. растително масло. Разбъркайте отново добре. Обелете и нарежете четири лука на половин пръстени, смесете с херинга. Затворете контейнера с капак и фолио, поставете го в хладилника. Трябва да престои поне 24 часа, така че всички парчета да бъдат равномерно мариновани.