Копър в билковата градина

Копърът е изключително гъвкаво растение от семейството на зонтичните. Използва се в кухнята, като естествено лекарство, за борба с вредителите и дори като спретнато зелено в букети. Така че има многобройни причини да ги засадите във вашата собствена градина.

Известен също като билка от краставици, копърът се съчетава чудесно с ястия от краставици, но също така е идеален за отглеждане до краставични растения. Когато копърът цъфти, той има малки жълти цветя - пъпките изглеждат красиво в букет.

Отглеждане на копър

Почва: Копърът обича рохкава, варовита почва. Затова разрошете почвата преди сеитба.
Местоположение: трябва да е много слънчево и защитено от вятъра. Засаждайте копъра на различно място всяка година, за да избегнете болести
Засяване на копър на открито: Копър може да се сее от април до юни, когато средните температури 15 градуса и няма риск от измръзване
Копър семена са много фини и чувствителни, така че Растения, които не са предпочитани в саксии защото промяната на местоположението или пресаждането на растението копър може да го повреди.
Засяване на копър: Засейте го на редове на разстояние 20 см един от друг, около 1 до 2 см дълбоко в земята.

Добри съседи за засаждане на копър:

Тъй като копърът ефективно отблъсква вредители като зелеви белокрилки или лукови мухи, той е много подходящ за използване в смесена култура.

Той процъфтява отлично между

Лук
салата
Краставици
Грах
Колраби
Ягоди
Моркови.

Лоши съседи за отглеждане на копър

Копърът не понася добре тези растения:

Градински кресон
копър
босилек
Картофи
Кимион
Сладка царевица

Грижи, торене - съвети за копър

Копърът всъщност е безпроблемен и лесен за грижи.

Прибиране на копър

Копърът може да се събира около шест седмици след сеитбата за около два месеца, ако копърът е висок поне 14 см. Така че е възможно да се сее копър и през лятото; за да имате на разположение пресен копър през лятото.

Можете също да използвате целия чадър като подправка за ецване и за варене. Нежните зелени дръжки също могат просто да бъдат смесени в сурова зеленчукова салата. Както можете да видите, цялото растение на копъра може да се използва.

Съхранение, срок на годност на копъра

Ако имате копър в градината си, събирайте само толкова, колкото ви е необходимо наведнъж. Защото като всички билки, той има най-добър вкус в прясно състояние. Прясно набраният копър може да се съхранява в хладилника няколко седмици, при условие, че се съхранява влажен.

Консервиране на и с копър

Копърът е много лесен за изсушаване. Той обаче губи част от силния си аромат. Ако използвате сух копър при готвене, трябва съответно да увеличите дозата.

Мариновайте зеленчуци с копър

Копърните семена или целият чадър често се използват за:

Смесени туршии - туршии
кисели зеленчуци
Подправена сол
Краставица наслада

Може ли копърът да се замрази - замразете копъра?

Да, ако замразите копър, едва ли ще трябва да приемете загуба на вкус. За целта просто нарежете копъра на малки парченца и го поставете в херметична опаковка във фризера.

Копър - използва се в кухнята

Копърът има свой отличителен, силен вкус. Или го обичате - или изобщо не го харесвате.

салата от краставици
Картофи
в сосове като сос от копър и горчица или в билка
Краставици
Риба или пушена сьомга и за мариноване на сьомга

Копърът губи голяма част от вкуса си, когато го готвите. Ето защо не го добавяте към ястието си до самия край на времето за готвене. По този начин неговият несъмнен аромат се запазва безопасно.

Балконно отглеждане на копър

Можете да отглеждате копър на балкона. Саксиите за цветя не са подходящи за това, защото са твърде плоски. Тъй като копърът е един от дълбоко вкоренените, трябва да използвате голяма, дълбока саксия за отглеждане на балкони. Използвайте пресята балконска почва и поставете саксията на светло, слънчево място.

Вашият балкон копър не се нуждае от никакъв тор, но редовно се нуждае от обилно количество вода. Тук, както и навсякъде, важи следното: Избягвайте преовлажняване. Копърните растения в саксиите не са много продуктивни. Но за да усъвършенствате рибното си ястие от време на време или да направите фино потапяне, винаги е достатъчно!

Колко здравословен е копърът?

Като лек семената от копър се използват под формата на чай срещу стомашни спазми и метеоризъм.