Картофена супа от кефир - вкусна рецепта от »Quarki Milchprodukte

рецепта

Картофена супа от кефир

сърдечният, свеж и лесно смилаем стартер
Опитайте сега!

кефир

съставки
  • 1 праз
  • 300 г моркови
  • 500 г картофи
  • 1/2 избор на грудка
  • 3 червени лука
  • 3 цветни чушки
  • 2 скилидки чесън
  • приблизително 500 ml вода
  • 300 мл кефир кварки
  • 200 г ръжен хляб
  • 1-2 домата за сервиране
  • малко доматено пюре и зехтин
  • 1 връзка магданоз
  • сол и черен пипер
подготовка

1. Накълцайте лука и ги запържете с малко зехтин и доматено пюре, докато станат прозрачни.

2. Обелете картофите и морковите, заедно с праза, чесъна, целината и червения пипер, всеки грубо нарязан. Поставете в тенджерата.

3. Задушете на среден огън, докато зеленчуците леко покафенеят.

4. Деглазирайте с вода и добавете кефир.

5. Подправете със сол и черен пипер, подправете на вкус и добавете магданоз.

6. Оставете супата да къкри на умерен огън за около 10 минути.

7. В същото време нарязваме хляба на кубчета 1х1 см и бавно препичаме в зехтин на слаб огън, ако е необходимо, добавяме сол и малко чесън в края. Препечете хляба, докато стане хрупкав.

8. Сервирайте супата с кубчетата домати и хрупкавите крутони.