Копър семена »приложение; ефект
Какво е семената от копър?
Копър плодове или семена от копър са узрели плодове от зеленчуци или подправен копър. Те се използват главно за ароматизиране на ястия, но също и за лекарства. Анасонът е роден в Средиземно море и има сладък вкус, подобен на копъра. Копърът е широко известен като семена от копър и подобно на листата на билките може да се използва за ароматизиране на храни. Семената на копъра са годни за консумация, когато са узрели и незрели. През лятото се събират неузрели плодове за незабавна консумация. В края на лятото узрелите семена се събират и изсушават, така че да останат по-дълго. За да направите това, съберете конуса и го изсушете с главата надолу. Анасоновите семена изглеждат с форма на полумесец и имат оребрени повърхности. Семената от копър се използват като подправки и лекарства. Разговорният термин „семена от копър“ е подвеждащ, защото всъщност е плод на копър. Вкусът му е интензивен и леко сладникав и напомня на сладник и копър. Силните семена се използват широко в индийски и китайски ястия. Те обикновено са част от къри и китайски прах с пет подправки.
поле на употреба
Кога да приемате семена от копър?
Ако имате проблеми с храносмилането, най-добре направете семената в чай от копър. Можете да използвате чисти семена или да си купите готов чай. В храносмилателния чай семената от копър обикновено се смесват с копър и кориандър за подобряване на релаксацията и стимулацията. Медът от копър се препоръчва особено при кашлица и болки в гърлото. Можете да го купите от аптека или магазин за здравословни храни или да го направите сами. Копърното масло може да се получи и от семена от копър. Това е особено полезно при външно блокирани горни дихателни пътища, като вдишване или триене и масажиране на гръдния кош.
Друга голяма област на приложение при плодовете от копър е възпалението на лигавицата на горните дихателни пътища (мукозит). За деца с този симптом и хронична кашлица те също могат да използват сироп от копър или мед от копър.
Традиционно копърът се използва за подобряване на храносмилателната функция и стимулиране на апетита.
ефект
Какъв ефект обещават семената от копър?
1. Укрепва здравето на костите
Благодарение на високото си съдържание на калций, копърът може да помогне за поддържане на здравината и здравето на костите. Една чаша копър съдържа около 43 mg калций, което е много полезно за хора с недостатъчен прием на калций и вероятно без калций. Многобройни проучвания показват, че по-високият прием на калций в храната увеличава костната плътност.
Калцият обаче не е единственото хранително вещество в лука, което може значително да подобри костите. Копърът съдържа, наред с други неща, магнезий, фосфор и витамин К. Всичко това може много добре да поддържа здравината на костите.
2. Подобрява здравето на кожата
Копърът е много богат на витамин С и само един лук може да направи почти половината от препоръчаната доза. Витамин С е обогатен антиоксидант, който може да помогне за свеждане до минимум на неблагоприятните ефекти на свободно действащите радикали, които могат да допринесат за преждевременното стареене.
Витамин С е отговорен и за образуването на колаген и е много ефективно и ефикасно средство за защита на тонуса на кожата. Това го прави отличен избор за естествено забавяне на стареенето на кожата. Недостигът на витамин С е известен като скорбут, който се проявява в невъзможността да се произвежда колаген, което води до кървене на венците и подкожно кървене.
Поради споменатите по-горе свойства, адекватното снабдяване с витамин С е от съществено значение за минимизиране появата на бръчки и следователно за здрава кожа. Препоръчителната дневна доза е 60 mg. Консумирането на повече витамин С от цели храни (като копър) обаче може да ви помогне да поддържате кожата на тялото си в здраво състояние, както отвътре, така и отвън.
3. Понижава кръвното налягане
Поради високите нива на калий и натрий, копърът може да помогне за понижаване на кръвното налягане и намаляване на възпалението. Калият се бори с натрия и помага в борбата с високото кръвно налягане в организма.
4. Подпомага храносмилането
Поради храносмилателната си функция, копърът е включен в диетата на GAPS и в много списъци за пазаруване. Тъй като копърът съдържа 7 грама фибри, той може да помогне за поддържането на здрава храносмилателна система. Мускулите на храносмилателната система се нуждаят от влакна, за да дадат допълнителна сила и гъвкавост на мускулите на стомашно-чревния тракт. Тъй като храносмилателните проблеми като запек и IBS са относително чести при хората, копърът е значително допълнение към многобройните диети, което го прави една от препоръчителните храни за рехабилитационни диети.
В някои култури дъвченето на семена от копър след като ги изядете помага на храносмилането и премахва лошия дъх. Някои масла в копъра могат да стимулират секрецията на храносмилателни сокове.
Пациентите с рефлукс на анизова киселина също могат да бъдат от полза. Добавянето на копър към диетата може да помогне за балансиране на рН на тялото, особено в стомаха, а също така може да сведе до минимум рефлукса след хранене.
5. Повишава чувството за ситост
Фибрите не съдържат калории, но могат да увеличат калориите и ситостта. Хората нямат ензимите, необходими за разграждането на фибрите, така че не могат да ги консумират под формата на калории. Копърът осигурява 7 грама фибри без калории.
6. Подобрява коликите
Въпреки че бебешките колики са относително безвредни, те могат да окажат значително влияние върху новите родители. Повечето родители на взискателни деца могат да предприемат почти всяка мярка за успокояване на плачещите деца.
Най-безопасният начин за лечение на бебешки колики е да оставите кърмачката да пие чай от копър.
7. Помага за предотвратяване на рак
Копърът се използва в китайската медицина от стотици години за лечение на възпалителни заболявания, като ухапвания от насекоми и болки в гърлото. Копърът има способността да намалява възпалението, което кара изследователите да провеждат проучвания за свойствата на копъра за различни заболявания, които са възпалителни, включително различни видове рак.
Копърът съдържа масло, известно като мозък от копър, което е доказано като естествено лекарство против рак в някои клинични проучвания, което може да намали растежа на клетките на рака на гърдата. Въпреки че са необходими повече изследвания, за да се определи точността на употребата му, все още се смята, че анетолът може да намали възпалението, което може да причини рак.
8. По-малък риск от сърдечни заболявания
Проучванията показват, че храни с високо съдържание на фибри, особено разтворими фибри като копър, могат да помогнат за понижаване на холестерола в кръвта. Диетата с високо съдържание на фибри помага за намаляване на нивата на холестерола до нормални нива, като по този начин намалява общия риск от инфаркти и двата инсулта.
През 2018 г. проучване, публикувано в Journal of Menopause Medicine, установи, че жените в постменопауза, които са използвали копър за подобряване на холестерола, имат леки положителни промени в нивата на LDL и HDL холестерол и триглицериди.
По-високото съдържание на фибри и калий дава на копъра двоен ефект и намалява риска от сърдечно-съдови заболявания чрез понижаване на холестерола и кръвното налягане.
Копърът е богат и на други разнообразни потенциални витамини, които са кардиопротективни, като фолиева киселина и витамин С.
9. Здраве на очите
Дегенерацията на макулата е най-честата причина за загуба на зрение, която е свързана с възрастта. Въпреки че точната причина не е изяснена, антиоксидантите ще укрепят зрението или ще забавят прогресията на загубата на зрение.
Копърът съдържа много от тези визионерски хранителни вещества. Поради високото си съдържание на флавоноиди, витамин С и минерали, той може да помогне за минимизиране на окислителните и възпалителни щети и предотвратяване на дегенерация на макулата.
10. Може да облекчи симптомите на менопаузата
Проучване на менопаузата от 2017 г. показа, че употребата на фитоестроген копър може да помогне за насърчаване на симптомите на менопаузата. Учените са изследвали 90 жени на възраст между 45 и 60 години, които са имали менопауза в продължение на поне една година (не повече от 5 години) и поне умерени менопаузални симптоми. Участниците получавали капсули от копър или плацебо всеки ден в продължение на два месеца.
Симптомите на получателите на копър се подобриха значително, а тези на получателите на плацебо - не. Изследователите заключават, че копърът може да облекчи симптомите на менопаузата при жени с ниски нива на естроген, ранна менопауза, хистеректомия или оофоректомия. Необходими са обаче допълнителни усилия за потвърждаване на тези резултати.