Консумацията на захар увековечава чувството на глад!
Захарта и другите въглехидрати може да са отговорни за по-бързото стареене на клетките в мозъка, които са отговорни за регулирането на апетита ни. Последицата от процеса е гладът и затлъстяването - както се съобщава в научното списание Nature.
С напредването на годините ни клетките, които също са отговорни за контрола на апетита ни, постоянно стареят и умират. Естественият процес може значително да се ускори с много прием на захар и въглехидрати и тъй като в апетита ни липсват необходимите клетки, за да го спрат, рискът от наднормено тегло се увеличава.
Зейн Андрюс, изследовател от университета Монаш в Австралия, анализира връзките между сигналите за глад, излъчвани от мозъка, и контрола на апетита, откривайки, че някои храни могат да нарушат естествената регулация на глада в организма особено бързо, а балансът може да бъде заменен от стимули, които стимулират стабилно поемане.
- Феноменът е ясен, казва австралийският ендокринолог, колкото повече захар и въглехидрати консумира човек, толкова повече клетки, отговорни за регулирането на апетита, се убиват и следователно, в зависимост от хода на процеса, толкова повече храна поемат.
Според изследователя най-критична е възрастта между 25 и 50 години.
Няма чувство за ситост
В празен стомах хормон, наречен грелин, изпраща сигнал до мозъка за глад. След хранене със задоволително количество храна, невроните, наречени POMC, също се включват в процеса, давайки на мозъка ни усещане за ситост.