Консумацията на соя увеличава риска от рак на гърдата Фондация за рак

Слухът, че соята може да насърчи рака на гърдата, се разпространява от известно време. Соята съдържа изофлавони, фитоестрогенни вещества, които имат сходен (макар и много по-слаб) ефект на произвеждания от организма естроген. Те всъщност играят роля в развитието на хормонално зависим рак на гърдата.

Проучванията обаче установяват, че консумацията на соя не увеличава риска от рак на гърдата. Напротив, фактът, че сте го консумирали през детството, дори би осигурил известна степен на защита. Консумирането на соя по време или след рак на гърдата също не е проблем.

По-голямата част от белгийците вече смятат, че соята има защитен ефект или никакъв ефект върху риска от рак.

Трябва обаче да се добави важен нюанс. Ако соята е безвредна, хранителните добавки на соева основа не се препоръчват. Те могат да имат високи концентрации на фитоестрогени и те могат да увеличат риска от хормонозависим рак на гърдата.

Нашите съвети

За безопасна консумация яжте соеви храни веднъж или два пъти на ден (без риск от прекомерна консумация).

Редовно замествайте месото (приготвено или не) с алтернативи на вегетарианска соя (тофу, темпе). Можете да го намерите в различни форми: хамбургер, кубчета, "нарязан" ...

Заменете обичайния бульон с мисо (соев бульон) във вашите препарати като супи и т.н.

Харесвате ли лека закуска? Консумирайте напитки, кисели млека или други соеви препарати. Можете също така да намерите "edamame" (млади соеви зърна) в раздела "обикновени" на някои магазини, под формата на закуски.

Терминът "боб покълва" е объркващ. Всъщност това са кълнове от боб мунг, а не соя. Така че "бобовите кълнове" нямат същите свойства като (получени от) соеви зърна.

За да преминете постепенно към диета, съдържаща повече растителни продукти, посетете сайта www.vision-vegetale.be.

Последна адаптация на: 12.07.2016