Консумацията на месо има директни последици за здравето ни ”

Трибуна

Колектив от здравни специалисти припомня във форум в "Свят" вредните ефекти от прекомерната консумация на месо. Те призовават правителството да започне превантивна кампания, за да насърчи приемането на диета с по-малко месо и повече на растителна основа.

Споделянето деактивирано

Публикувано на 13 април 2018 г. в 12:36 ч. - Актуализирано на 13 април 2018 г. в 12:44 ч. Време за четене 2 мин.

  • Споделяне
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Изпращане по имейл
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано
  • Споделянето е деактивирано Споделянето е деактивирано

Статия, запазена за абонати

Трибуна. На кръстопътя на проблемите на здравето, земеделието и екологията, храната е важна политическа тема, която в момента се обсъжда при подготовката на закон, който следва Генералните щати за храните.

Днес е добре установено, че много патологии (сърдечно-съдови заболявания, рак, хронични респираторни заболявания, главно диабет) са свързани с начина ни на живот. Тези патологии са чести причини за инвалидност и смърт и оказват голямо влияние върху разходите за обществено здравеопазване. Например разходите за диабет тип 2 се оценяват на 9 милиарда евро годишно.

Тютюнопушенето, консумацията на алкохол и физическото бездействие са правилно посочени, за да се обясни значителното нарастване на тяхното разпространение. Но централен фактор, добре идентифициран от Световната здравна организация, често се пренебрегва: радикалната трансформация на нашия хранителен модел, който съдържа два пъти повече месо от този на нашите баби и дядовци, три пъти повече от този на нашите баби и дядовци. -баба и дядо !

Последствия върху нашето здраве

Тази консумация на месо има директни последици за нашето здраве, чрез промените в метаболизма, които генерира. Той също така действа индиректно върху здравето ни, чрез локалното и глобалното замърсяване, което причинява, но също и чрез антибиотичната устойчивост, създадена от разплод, чрез масовото му използване на антибиотици (Повече от 80% от антибиотиците, използвани във Франция, са предназначени за разплод), което ги прави неефективни при лечението на човешки инфекциозни патологии.