Консумация на зеленчуци и рак - Каква е истината

Според препоръка, издадена от Световната здравна организация (СЗО) през 1990 г., консумирането на пет порции плодове или зеленчуци на ден помага в борбата с рака и други заболявания.

Консумацията на много плодове и зеленчуци само леко предпазва от рак, казват американски изследователи в проучване, публикувано в сряда, но авторите подчертават, че определено е добре за нашето здраве да приемаме препоръчителните пет порции зеленчуци или плодове на ден.

Фитохимикалите - растителни химикали - добавят цвят към зеленчуците и плодовете, за да поддържат здравето.
Яжте много цветни зеленчуци и плодове >>

Консумацията само на зеленчуци имаше някои предимства, но само при жените. Много зеленчуци и плодове в диетата намаляват донякъде риска при хора, които пият силно, но само при рак, свързан с алкохол и тютюнопушене.

"Ние заключаваме, че консумацията на плодове и зеленчуци има защитен ефект срещу рак, но връзката е по-слаба, отколкото се смяташе досега", каза Бофета в съобщение за пресата, публикувано от планината Синай.

---