Консумация на зеленчуци и плодове, но все пак недостатъчно ефективна
Всеки, който мисли, че може да предотврати рака с пет порции зеленчуци и плодове на ден, е по-добре да не е толкова сигурен. Консумацията на тези храни не предпазва от рак, тъй като те имат много малък ефект в сравнение с консумацията на алкохол и затлъстяването, показва ново проучване на British Journal of Cancer.
Работата прави преглед на десетилетие изследвания върху връзката между консумацията на плодове и зеленчуци и рака, но всъщност не ги намира убедителни.
Изследователите са открили, че само затлъстяването и консумацията на алкохол са сред диетичните фактори, които влияят на риска от развитие на рак, а основната причина все още е пушенето. Докато пушенето може да увеличи шансовете за рак с до 50 процента, зеленчуците и плодовете, дори и в големи количества, водят до само 10 процента намаление. Професор Тим Кий, епидемиолог от Оксфордския университет, заяви, че физиологичните ползи от яденето на зеленчуци и плодове не са под въпрос, но почти нищо не доказва, че те биха могли да предпазят от рак. Затлъстяването и консумацията на алкохол над препоръчителната дневна доза, от друга страна, е безспорно канцерогенно. "Зеленчуците и плодовете са важна част от здравословната диета, те са с високо съдържание на хранителни вещества. Данните обаче не показват, че който консумира повече от тях, може да избегне рак. От друга страна е ясно, че след пушене, наднормено тегло и тежките пиячи са изложени на риск. са. " Каза Кий.