Конспирацията на захарта; Ерик Пилон
от Ерик Пилон | 21 декември 2017 г.
С помощта на водещи университети захарната индустрия внедри много стратегии за подобряване на имиджа си.
Проучването на Харвард отваря топката
През този период изследователите изследват наситените мазнини и холестерола, което е добре за Хиксън, който се обръща към тези изследователи, на които обещава пари за финансиране на техните изследвания. Първото плащане ще бъде 6500 долара, което се равнява на 49 000 долара днес, и ще бъде направено на екип от Харвардския университет. Разбира се, Хиксън полага големи грижи при подбора на документите, които експертите да прегледат, и уточнява какъв вид заключение очаква да получи от тях.
Първа статия е публикувана през 1967 г. в престижния New England Journal of Medicine. И както се очаква, издава предупреждение срещу наситени мазнини. В същото време той показва, че няма връзка между захарта и лошото здраве на сърцето. За обикновения човек, ако някое от най-известните медицински списания отхвърли идеята, че захарта е вредна за вас, то това трябва да е вярно.
Един от редакторите на известната статия е д-р Марк Хегстед. Какво трябва да помним от него? Че десетилетие по-късно ще стане ръководител на хранителния отдел в Министерството на земеделието на САЩ. През 1977 г. Хегстед ще наложи фалшивите си мнения за захарта, когато участва в подготовката на предшественика на хранителния справочник на американското правителство. Следователно на тази предпоставка е, че епидемията от затлъстяване в Съединените щати има своя източник.
Coca-Cola иска вашето добро
Днес стратегиите на захарната индустрия остават почти същите. И никой друг освен Coca-Cola няма толкова пари, за да си позволи лобисти в академичните среди. Защото най-големият производител на сладки напитки в света е намерил ново „научно обосновано“ решение за прекратяване на кризата със затлъстяването. За да поддържате здравословно тегло, според Coca-Cola е просто, трябва да спортувате повече и най-важното, не се притеснявайте за калориите. Трябваше да помислите за това.
Гигантът за напитки се обедини с влиятелни учени, които разпространяват това приповдигнато послание в медицински списания, конференции и социални медии. И като опора в атаката, Кокс плати за услугите на Глобалната мрежа за енергиен баланс (GEBN), организация с нестопанска цел, на която той предостави финансова и логистична подкрепа. Целта на GEBN беше да убеди американците, че трябва да обръщат внимание на упражненията, а не на това, което ядат и пият. Всичко това с единствената цел да върнем сладките напитки в релси. Разбираема логика: През последните две десетилетия потреблението на висококалорични безалкохолни напитки в Америка е намаляло с 25 процента.
Два университета, в които бяха наети водещи данни за GEBN, признаха, че Coke е дарила 1,5 милиона долара за тях през 2014 г., за да стартират организацията. От 2008 г. компанията е предоставила също близо 4,5 милиона долара на двама от членовете-основатели на GEBN: д-р Стив Блеър, професор в Университета на Южна Каролина, чиито изследвания през последните 25 години съставляват голяма част от насоките, приложени от правителството на САЩ относно физическата активност и Грегъри А. Хенд, декан на Училището за обществено здраве на Университета в Западна Вирджиния. Д-р Блеър получи повече от 3,5 милиона долара от Кока-кола за своите изследователски проекти, докато Грегъри Хенд успя да разчита на дарения от 806 500 долара за проучване за „енергийния поток“ през 2011 г. и 507 000 долара през 2014 г. за съосновател на Global Energy Балансова мрежа.