Конопени семена - 6 ползи за вашето здраве Кулинар на живо - рецепти
6 ползи за вашето здраве
Въпреки че конопените семена доскоро не бяха популярни, те са стара основна храна и хората започнаха да ги разпознават отлична хранителна стойност. Те са много богати на здравословни мазнини, висококачествени протеини и много минерали.
Конопените семена идват от растението Cannabis sativa и са свързани с марихуана или канабис. Конопените семена обаче съдържат незначителни следи от THC, съединението, което причинява пристрастяващия ефект към лекарството.
Конопените семена са изключително хранителни и богати на здравословни мазнини, протеини и различни минерали.
Ето 6 от предимствата на подкрепените от науката конопени семена:
1. Конопените семена са изключително хранителни
Въз основа на ядки, конопените семена са много хранителни. Те имат лек, орехов аромат и често се наричат конопени сърца.
Конопените семена имат над 30% мазнини. Те са изключително богати на две основни мастни киселини: линолова киселина (омега-6) и алфа-линоленова киселина (омега-3).
Те също съдържат, гама-линоленова киселина, което е свързано с няколко ползи за здравето.
Конопените семена са отличен източник на протеин, повече от 25% от общите калории са калории от висококачествен протеин. Това е значително повече от други подобни продукти, като семена от чиа, които осигуряват около 16-18%.
Конопените семена също са, чудесен източник на витамин Е. и минерали като фосфор, калий, натрий, магнезий, сяра, калций, желязо и цинк (1, 2).
Конопените семена могат да се консумират сурови, варени или пържени. Конопеното масло също е много здравословно и се използва като храна/лекарство в Китай от поне 3000 години.
2. Конопените семена могат да намалят риска от сърдечно-съдови заболявания
Сърдечните заболявания са убиецът не. 1 по целия свят.
Интересното е, че конопените семена могат да намалят риска от сърдечни заболявания чрез няколко механизма.
Те съдържат големи количества аминокиселина, наречена аргинин, която се използва за производството на азотен оксид в организма.
Азотният оксид е газова молекула, която кара кръвоносните съдове да се разширяват и отпускат, което води до ниско кръвно налягане и намален риск от сърдечно-съдови заболявания.
В проучване на повече от 13 000 души повишеният прием на аргинин е свързан с ниски нива на С-реактивен протеин (CRP). CRP е възпалителен маркер, свързан със сърдечни заболявания.
Гама-линоленова киселина, открита в конопените семена, също е свързана с намалено възпаление, което може да намали риска от заболявания като сърдечни заболявания.
В допълнение, проучвания върху животни показват, че конопеното семе или маслото от конопено семе може да понижи кръвното налягане, да намали риска от образуване на кръвни съсиреци и да помогне на сърцето да се възстанови след инфаркт.
3. Конопените семена и конопеното масло могат да бъдат полезни за дерматологичните състояния
Мастните киселини могат да повлияят на имунния отговор на организма. Това може да е свързано с баланса на омега-6 киселини и омега-3 мастни киселини.
Конопените семена са отличен източник на полиненаситени и незаменими мастни киселини. Те имат около 3: 1 съотношение на омега-6 и омега-3, което се счита за оптимален диапазон.
Проучванията показват, че маслото от конопено семе е много полезно за хора с екзема, тъй като може да подобри нивата на незаменими мастни киселини в кръвта.
Също така може да успокои сухата кожа, да подобри сърбежа и да намали нуждата от лекарства за кожата.
4. Конопените семена са отличен източник на билкови протеини
Около 25% от калориите в конопените семена идват от протеини. Всъщност конопените семена осигуряват протеинови количества, подобни на тези от говеждо и агнешко месо. 30 грама конопени семена или 2-3 супени лъжици осигуряват около 11 грама протеин.
Те се считат за пълноценен източник на протеин, което означава, че те осигуряват всички основни аминокиселини. Основните аминокиселини не се произвеждат от организма и трябва да бъдат въведени в диетата.
Пълните източници на протеини са много редки в растителното царство. Киноата е друг пример за пълен билков източник на протеини.
Конопените семена съдържат значителни количества аминокиселини като метионин и цистеин, както и много високи нива на аргинин и глутаминова киселина.
Смилаемостта на конопения протеин също е много добра - по-добра, отколкото при протеините от зърнени храни, ядки и бобови растения.
5. Конопените семена могат да намалят симптомите на ПМС и менопаузата
До 80% от жените в репродуктивна възраст могат да страдат от физически или емоционални симптоми, причинени от ПМС.Тези симптоми са най-вероятно причинени от чувствителност към пролактин. Гама-линоленова киселина (AGL), намираща се в конопените семена, произвежда простагландин Е1, който намалява ефекта на пролактина.
Изследване на жени с предменструален синдром показва, че приемането на един грам незаменими мастни киселини (включително 210 mg AGL) на ден причинява значително намаляване на симптомите. Други проучвания показват, че маслото от иглика, което е богато на AGL, може да бъде изключително ефективно за намаляване на симптомите при жени, които не предприемат други предменструални терапии.
Намалява болката и чувствителността на гърдите, депресията, раздразнителността и задържането на течности, всички свързани с ПМС.
Тъй като конопените семена са богати на гама-линоленова киселина (AGL), няколко проучвания показват, че конопените семена също могат да помогнат за намаляване на симптомите на менопаузата. AGL в конопените семена може да помогне за регулиране на хормоналния дисбаланс и свързаното с менопаузата възпаление.
6. Цели конопени семена могат да подпомогнат храносмилането
Фибрите са съществена част от диетата и са свързани с по-добро храносмилателно здраве.
Цели конопени семена са прекрасен източник на разтворими (20%) и неразтворими (80%) фибри
Разтворимите фибри образуват желатиново вещество в червата. Той е ценен източник на хранителни вещества за полезните храносмилателни бактерии и може също така да намали кръвната захар и да регулира нивата на холестерола.
Неразтворимите фибри се добавят към изпражненията и могат да помогнат за преминаването на храната и отпадъците през червата. Консумацията на неразтворими фибри също е свързана с намален риск от диабет.
Олющените конопени семена съдържат много малко фибри, тъй като богата на фибри кора от тези семена е премахната.