Кондиционирана вода - Министерство на солидарността и здравеопазването
Опакованата вода включва бутилирана вода и вода, поставена в кутии.
За да се провери спазването на законодателните и регулаторни разпоредби, свързани със санитарната безопасност на тези води, се установява санитарен контрол от регионалните здравни агенции в съответствие с членове R. 1321-15 и R. 1322-40 от код на общественото здраве. Санитарният контрол включва, по-специално, инспекция на съоръженията, контрол на прилаганите мерки за здравна сигурност и провеждане на програма за анализ на качеството на водата. Той се простира от водосборния басейн (водните ресурси) до кондиционираната вода.
Кондиционирани води
The пакетирана вода са храни. Три различни вида вода могат да бъдат кондиционирани: естествена минерална вода, изворна вода и вода, направена за пиене чрез третиране. Тези води се отличават със своята природа, изискванията за качество, на които трябва да отговарят, и обработките, на които могат да бъдат подложени.
The Минерална вода естествените и изворните води са непременно микробиологично чисти подземни води, които трябва да бъдат защитени от всякакъв риск от замърсяване. Тази вода може да бъде подложена само на няколко обработки, разрешени от регламентите (отделяне на естествено присъстващи съставки като желязо или сяра, по-специално), като дезинфекцията на водата е забранена. Следователно тези води трябва да отговарят на много строги микробиологични изисквания за качество.
Естествените минерални води отговарят и на специфични физикохимични изисквания за качество (рН, нитрати, пестициди и др.). Те се отличават от останалите води с наличието на минерали, микроелементи или други съставки и свидетелстват за стабилността на основните им характеристики, тоест съдържанието на минерали и други съставни елементи, характерни за тези води, е стабилно във времето. В допълнение, някои естествени минерални води могат да покажат положителни ефекти върху здравето, признати от Националната медицинска академия.
The изворни води отговарят на същите физикохимични и радиологични изисквания за качество като водата от чешмата.
Водата, направена за пиене чрез обработка, е вода от подземен или повърхностен произход, която може да бъде подложена на същите процедури като чешмяна вода, включително дезинфекция на вода. Те отговарят на същите микробиологични изисквания за качество като естествените минерални води и изворни води, както и същите физикохимични и радиологични изисквания за качество като чешмяна вода.
Във Франция през 2016 г. имаше повече от 100 завода за бутилиране на вода, които поддържат 178 вода: 91 естествена минерална вода, 83 изворна вода и 4 води, направени за пиене чрез третиране.
Здравен контрол, осигурен от регионалните здравни агенции
За да проверят спазването на тези законодателни и регулаторни разпоредби, предвидени в Кодекса за обществено здраве (CSP), регионалните здравни агенции (ARS) осигуряват санитарен контрол на кондиционираната вода. Здравният контрол включва по-специално инспекция на съоръженията, контрол на мерките за здравословна безопасност, прилагани от оператора, и провеждането на програма за анализ на качеството на водата.