Концепция за здравословно хранене

Плодове Напоследък чуваме много за здравословното хранене, но е трудно да се ориентираме в противоречивия набор от информация. Като първа стъпка ще изясним какво се разбира под понятието „здравословно хранене“. Много хора имат предвид яденето на здравословни храни.

„Здравословна храна“ не е подходящ термин, тъй като всички храни на пазара могат да се считат за здравословни. Има обаче храни и напитки, които се препоръчват да се консумират по-често и много по-рядко от другите. Здравословната диета е редовната консумация на различни храни и напитки в подходящи пропорции и количества, с достатъчна вариабилност. По този начин рискът от заболявания може да бъде сведен до минимум.