Комбинациите от здравословни храни поддържат тялото в добра форма!
Не всичко, което е вкусно заедно, не трябва да се яде заедно. Но тези 10 здравословни хранителни комбинации не само обещават чисто удоволствие, но и помагат за поддържане на тялото в добра форма, укрепват имунната система или стимулират храносмилането. В статията ние не само разглеждаме отблизо най-популярните и популярни комбинации от храни, но и обясняваме защо те имат положителен ефект върху организма. Представяме и по-малко известни, но много вкусни смеси от билки, месо, риба, зеленчуци и плодове. Защото само вкусът не е достатъчен за запълващо меню. Много от тези храни могат да развият пълния си потенциал само ако са в чинията в комбинация с други.
Комбинации от здравословни храни със зеленчуци
Зеленчуците са неразделна част от здравословното хранене и като такива е трудно да си представим нашето ежедневно меню без тях. Тези комбинации със зеленчуци са особено вкусни и здравословни:
1. Домати са богати на ликопен (вторично растително вещество). Мастноразтворимият каротеноид помага за предотвратяване на сърдечно-съдови заболявания. Следователно редовната консумация на храна с червено чудо може значително да намали риска от инсулт. В комбинация с мазнините ефектът му се засилва значително и дори може да бъде усвоен от варени домати. Това обяснява факта, че например в средиземноморската кухня салатата с домати се залива със зехтин, а пастата с доматен сос също се приготвя със зехтин. Ето още няколко здравословни комбинации от домати:
Домати и авокадо: Хранителната комбинация между домати и авокадо се счита за абсолютна класика - последните съдържат ненаситени мастни киселини, които осигуряват на тялото енергия и заедно с каротеноида ликопен и каротеноида лутеин, подобряват циркулацията. Можете да залеете зеленчуците в салата със зехтин. Ако предпочитате да се храните с ниско съдържание на мазнини и се справяте без зехтин, можете да обогатите салатата с орехи или шам фъстък. Комбинацията с тлъсто сирене, например овче сирене, също се счита за здравословна.
Домати и телешки черен дроб: Недостигът на желязо може да доведе до главоболие, безсъние и умора. Хората, страдащи от дефицит на желязо, трябва да ядат храни, богати на желязо. Черният дроб на телето се счита за доставчик на желязо, но микроелементът може да бъде усвоен напълно от организма само в комбинация с витамин С. Едва след това може да бъде обработен. Между другото, комбинации от маруля и лимон, спанак и авокадо имат подобен ефект.
Домати и броколи: Според ново проучване на Университета на Илинойс, тази комбинация се казва, че помага в борбата с рака на простатата. Точната причина все още е неизвестна, но досега и доматите, и броколите се считат за полезни здравословни диети за пациенти с рак на простатата или като превантивна мярка. Казва се дори, че комбинацията увеличава ефекта.
2. Маруля, маруля ромен, ендивия с нахут: Магнезият е името на чудесния минерал, който може да поддържа стреса под контрол. Салатите съдържат магнезий и имат положителен ефект при депресия. Хората, които страдат от панически атаки, също се чувстват по-добре с повишен прием на магнезий. И въпреки че само лекар може правилно да прецени необходимия дневен прием във всеки отделен случай, една салата на ден има само положителни ефекти върху нервната система. Нахутът съдържа и витамин В6, който е необходим за пълното усвояване на магнезия.
3. Кейл и лимон, авокадо и спанак: Двамата се считат за особено здравословни комбинации от храни, тъй като снабдяват организма с витамин С и в същото време стимулират храносмилането. Те също така трябва да укрепят имунната система и да осигурят необходимия енергиен тласък за хората, които тренират редовно и искат да изградят мускулите си.
Комбинации от здравословни храни с месо и риба
1. Пържола и розмарин Комбинирайте: Казва се, че подправката облекчава негативните ефекти от пърженото или печено месо, тъй като освен това предотвратява образуването на газове и има добър ефект върху храносмилателната система. Маринатата с прясно нарязан розмарин със зехтин, лимонов сок и сол е особено здравословна и вкусна. Намажете обилно месото с него и оставете да се маринова в хладилника за поне час.
2. Риба и броколи: Тази комбинация е не само пълнещо ястие, но също така помага като превантивна мярка срещу рак. Скумрията и по-специално сьомгата са богати на минерала селен и могат да снабдят тялото с него. Селенът също така поддържа имунната система и нормалната функция на щитовидната жлеза. Броколите съдържат синапено масло сулфорафан, за което при опити с животни се твърди, че има инхибиращ ефект срещу определени фактори, причиняващи тумори. Тук не става дума за лечебно чудо, а за здравословно хранене като превантивна мярка. Разбира се, храната никога не може да замести терапията, но след консултация с лекар, тя може да осигури допълнителна подкрепа за лечебния процес.
3. Свинско и брюкселско зеле: Свинското месо е твърде мазно, за да се яде всеки ден или няколко пъти седмично. Но репутацията му като нездравословна всъщност не се печели. Месото съдържа селен и следователно, подобно на скумрия и сьомга, има положителен ефект върху организма. В комбинация с брюкселско зеле пържолите не само имат по-добър вкус, но и са по-здравословни.
Комбинации от здравословни храни с плодове и ядки
1. Плодове, ядки и кисело мляко образуват неустоима комбинация: вкусът им е прекрасен и са изключително здравословни. Мастноразтворимите витамини С, D и Е могат да се усвоят по-добре от организма. Тук се казва: По-добре купувайте местни плодове. Винаги измивайте добре плодовете и ги нарязвайте на четвъртинки, преди да ядете. Например можете да изберете ядки:
Бадеми - те съдържат полезни минерали и ненаситени мастни киселини. Въпреки че ядките имат висока калорична стойност, те присъстват в много диетични планове - главно защото позволяват бързото усвояване на витамините в плодовете. Но и защото ви пълнят дори в малки количества.
Лешниците поддържат нервната система здрава. Те съдържат лецитин, активна съставка, която е полезна за нервната система. А флавоноидите осигуряват добра циркулация на кръвта, така че поддържайте вените и вените във форма.
Ядките кашу съдържат не само желязо, но и микроелемента мед, понижават холестерола и се препоръчват за хора с високо кръвно налягане.
Орехите са с високо съдържание на омега-6 и омега-3 мастни киселини. Човешкият организъм не може сам да произвежда и двете и следователно трябва да ги снабди с диетата. Те също имат противовъзпалителен ефект и в комбинация с витамините, цинк, желязо и селен, като превантивна мярка срещу инфаркти.
Ядките са толкова здравословни, че са се превърнали в неделима част от ежедневното меню. Можете да ядете между 50 и 100 грама ядки на ден, за предпочитане сурови, но измити старателно.
2. Гранола и портокалов сок: високото съдържание на фибри намалява риска от коронарна артериална болест и диабет и понижава кръвното налягане. Можете да комбинирате плодовете и мюслито с мед за най-добър ефект. За да сте в безопасност, купете сезонни плодове - наистина съдържа витамини, от които се нуждаете, и идва от градината, а не от оранжерията.
3. Боровинки и грозде: Следното основно правило се отнася за плодовете: колкото повече различни сезонни сортове комбинирате, толкова по-добре. Плодовата салата е не само популярен десерт, но и максимизира положителното въздействие на отделните плодове върху тялото. Боровинките и гроздето са не само вкусни, но и полезни за кожата - многобройни маски и ексфолианти съдържат плодовете, които могат да осигурят на лицето основни хранителни вещества и ефективно да подобрят замърсената кожа.
Не всичко, което има добър вкус, е здравословно - ако искате балансирана диета, трябва да проектирате менюто си според вашите лични нужди. Понякога консултацията с лекар или диетолог е абсолютно задължителна - защото само те могат да преценят какъв ефект ще имат отделните храни върху вашето здраве. Освен това важи основното правило: здравословното хранене в комбинация с ежедневни упражнения/спорт или дори дълги разходки на открито ви поддържат във форма. Не на последно място, трябва да опитате различни комбинации, за да видите какъв ефект имат върху тялото ви.