Комбинации от храни
Публикувано на 27 юни 2010 г. от l-antioxydant.over-blog.fr
И накрая, ето една статия за комбинации от храни за добро здраве. След като получих няколко искания за разяснения по моята статия миналата седмица, ви изпращам преработен и коригиран текст, който пациент (Пиер) ми представи тази седмица.
Много сериозни изследвания, проведени в продължение на няколко години, доказват важността на комбинирането на храни. Един от първите специалисти в тази област е Иван Петрович Павлов, руски лекар и физиолог, работил усилено върху хранителната асоциация. Този принцип е чудесно ефективен за повечето хора и многобройни проучвания го доказват, по-специално този на д-р Хърбърт Макголфин Шелтън (6 октомври 1895 - 1985), който е бил здравен педагог в САЩ, вегетарианец и адвокат.
Принципът на добрата комбинация се основава на доказателствата, че някои храни са по-смилаеми от други. Сега знаем, че човешкото тяло не е изградено да смила повече от една концентрирана храна наведнъж. Не забравяйте, че концентрирана храна е: всяка храна, която не е нито плод, нито зеленчук.
Правилната комбинация от храни ни учи, че тъй като тялото ни не може да усвоява повече от една от тези храни едновременно, не бива да ядем няколко концентрирани храни едновременно. Толкова е просто.
Вземете за пример месото и картофите. Попадайки в стомаха, концентрираният протеин в месото използва специален храносмилателен сок, който ще го разгради. В същото хранене, ако ядете картофи, богати на нишесте; влиза в стомаха заедно с протеина в месото. Тук трябва да вземем предвид факта, че храносмилателните сокове, необходими за храносмилането му, са алкални. Тези, които осигуряват храносмилането на месото, са кисели.
Какво се случва, когато киселинно вещество влезе в контакт с алкално вещество? Те се неутрализират взаимно.
Значи току-що сте яли месо и картофи. Тези храни са в стомаха ви и соковете, необходими за тяхното храносмилане, се неутрализират. Това състояние дезориентира хранителния болус?
Вашето тяло трябва да отделя повече храносмилателни сокове. Това отнема време и енергия. След това новите храносмилателни сокове се освобождават в стомаха и се неутрализират отново. Тялото се нуждае от още повече енергия, за да отделя повече храносмилателни сокове. Този порочен кръг поражда симптом на бавно храносмилане за голяма част от населението.
Всъщност може да отнеме няколко часа, докато тялото произведе тези храносмилателни сокове. В крайна сметка храната, която все още не е усвоена правилно, преминава през чревния тракт. Сякаш стомахът иска червата да поемат, за да може да си почине.
Несвоената храна произвежда токсични киселини в организма. Тези токсични вещества причиняват газове, газове, киселини и понякога употребата на лекарства като антиациди. Храните, които са принудени да останат в стомаха, защото не се усвояват, буквално се развалят. Хранителните вещества, които първоначално биха могли да съдържат, са напълно изчезнали.