Kollár Anita Без глутен и вкусно! Основна готварска книга за хора, чувствителни към глутен, страдащи от алергия към глутен,
Hanami Media Ltd., 2013
Обобщение
Когато се окаже, че това, което сме яли досега, е вредно за нас, сякаш светът около нас се руши. След първия шок идва конфронтацията, че далеч не е лесно да се реши безглутенова диета. Готовите продукти са много скъпи и трудно се получават, а суровините са разнообразни и чужди. Няма причина обаче да се паникьосвате!
Тази готварска книга предлага вкусни и здравословни рецепти за тези, които са принудени да спазват диети, които освен това струват малка част от цената на готовите продукти. Хляб, сладкиши, пици, тестени изделия, понички, пламъци, питки и апетитни сладкиши - всичко необходимо за липсата на чувствителен към глутена живот. Освен това можем да се запознаем с някои вълнуващи ястия от зърнени храни и няма да пропуснем представянето на необходимите суровини и техните източници на доставка.
Посланието на книгата е, че не трябва да се отказваме от вкусни вкусове. Многократно тестваните, лесни за изпълнение рецепти служат като комплект за оцеляване за онези, които току-що са диагностицирани с проблема, а също така са от полза за онези, които се чувстват уморени от трудно поддържаната, мацерозна диета. Повечето храни могат да се ядат от онези, които имат непоносимост към лактоза и, разбира се, могат да допринесат за здравето на тези, които нямат никакви хранителни алергии.