Колкото повече мазни храни ядете, толкова по-гладни ще бъдете

Изследователите са идентифицирали един от основните механизми на затлъстяването, като за първи път показват, че диетата с високо съдържание на мазнини нарушава функцията на ензим, отговорен за предаването на съобщението за ситост от червата към мозъка. Обяснения.

мазни

Колкото повече мазнини ядете, толкова сте по-гладни

Затлъстяването засяга повече от 10% от населението на света. Сред причините, които биха могли да доведат до това явление, учените досега са идентифицирали различни метаболитни или генетични проблеми, както и нарушения в управлението на негативни емоции, компенсирани от прекомерна консумация на храна. Но френско-белгийски екип от изследователи току-що разкри, че е включен и друг механизъм: яденето на мазнини причинява дисфункция на ензима, отговорен за предаването на съобщението за ситост. Заключенията от тяхната работа бяха представени в научното списание Nature Communications.

Това съобщение се носи от ензима NAPE-LD, производство N-ацилетаноламин (NAE), вид мастна киселина, за която е установено, че се разгражда при затлъстели хора. Когато ензимът работи правилно, той регулира метаболизма на глюкозата и липидите, както и приема на храна и възпалението чрез различни рецептори. След това червата ще активира аноректични неврони (спиране на приема на храна) в хипоталамуса. При поглъщане на мазнини активността на ензима намалява и сигналите, казващи на мозъка да спре да яде, престават. Ядем повече и харчим по-малко енергия, което води до напълняване.