Колко здравословна е консумацията на сол

Друго хранително вещество, контролирано от системата за възнаграждение на храната, е солта.

консумацията
Солта е изключително полезно хранително вещество както при хората, така и при животните. Например животните копаят дълбоки кухини в планината, за да извличат сол от тях. В националния парк Mount Elgon, Кения, пещерата Kitum се простира на близо 18 метра в планината Elgon и се предполага, че слоновете са я изкопали до сегашните й размери, за да получат сол по този начин.

За известно време учените не знаеха обяснението защо горилите гризат изгнило дърво. По-късно се разкри, че е направено заради натрия.

Колко сол трябва да ядем?

Американската сърдечна асоциация препоръчва максимум 1500 mg натрий на ден, но почти никой в ​​света не би се съобразил с тази препоръка.

Имаме и биологични доказателства за това колко сол се нуждаем. Тъй като нивото на натрий в организма намалява, нивата на хормона ренин и алдостерон започват да се увеличават, за да задържат натрий. Нивата на хормона се увеличават значително, когато приемът на сол падне под една и половина чаени лъжички на ден.

Въз основа на биологичните доказателства и системата за възнаграждение на храната, съобщението изглежда е едно и също: имаме нужда от приблизително 1,6 чаени лъжички сол или 3,7 грама натрий на ден.

Може да се интересувате и от тези статии:

Това наскоро беше потвърдено от задълбочено проучване, публикувано в Journal of the American Medical Association (JAMA), което измерва приема на сол въз основа на отделянето на урина и проследява участниците в продължение на пет години, за да следи смъртността.

Експертите погрешно препоръчват да се избягва солта?

Хората са предупредени от години да избягват солта. Американската сърдечна асоциация препоръчва да се консумират не повече от 1,5 грама натрий на ден. Теорията, която е малко повече от това, е, че консумацията на повече сол може леко да повиши кръвното налягане, а високото кръвно може да бъде свързано със сърдечни заболявания и инсулт, така че консумацията на повече сол може да доведе до повече сърдечни заболявания и инсулт.

Вкусови комбинации - от какво ядем повече?

Ароматичните комбинации са много полезни: десертите например обикновено са комбинации от въглехидрати и мазнини.

Опитайте следното: вземете пържени картофи, сложете масло, оцет и сол върху него. Ще бъде много вкусно! Можете също да опитате, като ядете картофите, след това маслото, оцета и солта. Това от своя страна ще бъде трудно да се премине.