Колко здравословен е доматен диван

Според Consumer Reports, всъщност доматите са едно от най-добрите неща, които могат да се случат на тялото ви. Има цветният ликопен, който е изключително ценен, но малко антиоксидант в храната, но заслужава да се спомене и високото му съдържание на витамин С и калий, които могат да помогнат при високо кръвно налягане.

здравословен

Какви домати да купя?

За предпочитане се отглежда на местно ниво. Това е най-добрият ви шанс да получите вкусни и здравословни парчета. Както Аманда Бонтемпо, онкологичен диетолог в NYU Langone Health, посочи, че в опитите да се създадат твърди, кръгли и устойчиви на вредители домати, отличителният вкус е практически напълно елиминиран от растения, отглеждани в индустриални условия. От друга страна, реколтата, която се предлага в супермаркетите, се събира умишлено по-рано, така че докато стигнат до клиентите, те не са прекалено разбрани.

Зрелите на слънце домати обикновено имат по-добър вкус и съдържат повече ликопен.

Какво е толкова доброто за ликопена?

"Подобно на други антиоксиданти, ликопенът свързва свободните радикали, които играят важна роля в развитието на рак, сърдечни заболявания и множество други свързани с възрастта заболявания", заключи диетологът. Неотдавнашно проучване установи директно, че мъжете, които ядат домати почти всеки ден, имат 28% по-нисък риск от рак на простатата от тези, които не го правят. Друго предимство на ликопена е, че той предпазва кожата от вредното въздействие на слънцето и според някои изследвания може да помогне на жените да поддържат здрава костна маса в напреднала възраст.