Колко захар могат да ядат децата

Каква е максималната препоръчителна дневна доза захар за деца? Кои са здравословните алтернативи? Как тълкуваме етикета с хранителни стойности?

Повечето деца (... и възрастни) имат слабост към сладкото, но все пак което е границата от което "много ми харесва" става "много прекалено"?

Повечето от нас консумират захар в много форми и в големи количества, а последните препоръки за храненето ни съветват да намалим количеството "добавена захар”От ежедневната диета. Добавената захар е захарта, въведена в състава на храните и напитките в производствения процес. Без добавена захар се отнася до различните видове глюкоза, фруктоза, лактоза присъства естествено в плодове, зеленчуци или мляко. Да спазва здравословна диета, добавена захар бр трябва да представлява повече от 5% от дневния калориен прием и въпреки това статистическите данни показват, че дневният калориен прием на деца е 12-16%, съставен от сладкиши.

Какво се случва, когато ядем твърде много захар?

Днес трудно можете да намерите храна в магазините, която да не съдържа добавена захар в списъка на съставките. Консумирането на твърде много захар означава a прием на калории на съпруга в която, ако не се консумира, тялото ще го превърне дебел. Този излишен калории води до наднормено тегло и затлъстяване както при възрастни, така и при деца. Последиците от това хранително поведение засяга здравето на децата както и тяхната интеграция в общността през повечето време, от детството, през юношеството и до зряла възраст.

Разбира се в храненето на децата има място за някои сладкарски изделия или сокове, но от време на време а не под формата на ежедневие. Храни с високо съдържание на захар обикновено имат, по-малко витамини и минерали, и са склонни да заменят здравословните храни, които осигуряват растежа и развитието на децата.

В хранене на деца Трябва избягвайте прекомерната консумация на:

бисквити и зърнени храни с твърде много захар;
кетчуп и други сладки сосове, свързани с тестени изделия;
торти, шоколад, бонбони и др .;
газирани напитки и плодови сокове с висока концентрация на захар.

Близо една четвърт от приема на добавена захар от диетата на децата се представлява от сокове, доза газирана напитка може да съдържа до 9 чаени лъжички захар, но въглеродният диоксид, присъстващ в сока, ни "подвежда" и ни кара да не се чувстваме толкова силни сладкия вкус.

Негативни ефекти от излишната консумация на захар при деца са:

наднормено тегло, затлъстяване;
хипертония;
зъбен кариес;
хиперактивност - този ефект не се доказва от документирани научни изследвания, но се подкрепя от много родители и педиатри.

Максимална препоръчителна дневна доза захар за деца в зависимост от възрастта

между 4 и 6 години: макс. 19. грама (приблизително 5 чаени лъжички)
между 7 и 10 години: макс. 24 грама (приблизително 6 чаени лъжички)
над 11 години: макс. 30 грама (приблизително 7 чаени лъжички)

Как можем да заменим излишната захар в диетите на децата?

заменете половината от порцията любими зърнени култури на вашето дете с възможно най-малко преработени пълнозърнести храни (като житни люспи), така че детето няма да се чувства „наказано“ и вече сте елиминирали част от добавената захар. Проверете етикета на хранителните стойности, преди да купите, защото някои зърнени култури се рекламират като богати на фибри и здравословни, но въпреки това съдържат голямо количество добавена захар;
заменете тортите, сладкишите, бисквитите и бонбоните с подобни продукти ядки и лешници, но несолено, с плодове и домашни сладки, кисело мляко просто, при което добавяте плодовете си (плодовото кисело мляко, закупено в магазина, съдържа в повечето случаи антибиотик, който предотвратява разграждането на продукта на рафта) или дори чаена лъжичка сладко;
заменете газираните напитки с натурални плодови сокове домашно приготвена - обикновена или смесена с минерална вода, студено мляко. Дори и да са естествени, плодовите сокове съдържат доста много фруктоза, препоръчително е да не надвишавате 150 ml на ден;
включете децата при приготвянето на ястия, ако са се приготвили сами, ще са по-нетърпеливи да ги ядат;
децата ще те харесат модел, ако те виждат като храня се здравословно те ще са склонни да ви копират.

Превърнете захарта в „отрицателният характерОт храненето бих могъл да не помага, вместо насърчавайте здравословните алтернативи и бъде добър пример. Не забравяйте движение, това е неразделна част от здравословния начин на живот.

Как да тълкуваме етикета с хранителни стойности?

Етикет с хранителни стойности съдържа информация за общото количество захар което продуктът съдържа от всички източници, но не посочва количеството добавена захар.

Ако етикетът за хранителна стойност гласи „Въглехидрати (от които захар)"

над 22,5 грама общото количество захар на 100 грама продукт означава съдържание вдигна на захар;
по-малко от 5 грама общото количество захар на 100 грама продукт означава съдържание ниско захар.

Продуктът има a средно съдържание захар на 100 грама, ако стойността е в тези граници.

Например обикновеното кисело мляко може да съдържа общо 9,9 грама захари, но ще идва от мляко, а не от добавена захар. По същия начин една порция салата от пресни плодове може да съдържа общо 20 грама захари, в зависимост от избрания плод, но в клетъчната структура на плода няма да има добавени захари, освен фруктоза.

В заключение, дори етикетът за хранителни стойности да показва сходни стойности на захарта за различни продукти, трябва да разгледаме заглавиетосъставки" да разбере откъде идват споменатите захари.