ОПАСНОСТТА НА ХЛЕБА Как се заблуждават румънците, които искат да се хранят здравословно
Автор: CAPITAL/Дата на публикуване: 24-09-2013 22:09
Хлябът, който румънците консумират ежедневно, може да бъде направен от брашно с изтекъл срок на годност или замърсен с бацили. Поне това са открили инспекторите за защита на потребителите в три четвърти от близо 1000 пекарни, които са проверили.
Инспекторите на ANPC са проверили между 26 август и 6 септември 2013 г. 947 търговци на хлебни изделия, от които 714 не са спазили законовите разпоредби в областта на защитата на потребителите - маркетинг, етикетиране, представяне и реклама на хляб и хлебни изделия.
От проверените над 70 тона хляб и хлебни изделия 28,6 тона не спазват действащите законови разпоредби. На някои места инспекторите откриват хляб, замърсен с Bacillus Mesentericus, бактерия, която се размножава, ако горещият хляб не се оставя да се охлади и се увие в найлонов плик и причинява храносмилателни разстройства. Около 900 кг хляб и хлебни изделия на стойност 3300 леи бяха окончателно спрени и изтеглени от пазара.
Инспекторите откриха хляб и хлебни изделия с органолептични и физико-химични модификации (Букурещ - нарязан черен хляб, замърсен с Bacillus mesentericus и различни сортове хляб (селски, кръгъл бял) с дефицити в качеството; Клуж Каунти - прости хляб и кроасани вътре в опаковката имаше конденз; Galaţi - в килима беше намерена струна).
Друга измама, практикувана от пекарите, е неспазването на декларираното нетно количество (окръг Мехединци - бял хляб със стойността на определеното нетно количество с 15 грама по-ниско от декларираното; окръг Неамц - два сорта хляб, които след претегляне са открити отклонения от нетното количество, написано на етикета, съответно „нарязан бял хляб 300g, който след претегляне е имал идентифицирано нетно количество между 280g -290g, и нарязан бял хляб 500g, след претегляне е имал нетно количество между 455g - 475g; джуд .Mureş - гевреци от 0,300 kg, чието нетно количество е под декларираното с 10 - 30 g; Teleorman - мак на 160 gr и в Galaţi „Butelcuţa Speciality“ от 250 g, без да се спазват законовите разпоредби, които налагат количество за нето максимум 150 g; Galaţi - хляб с нетно количество 450 g, противно на разпоредбите, изискващи увеличаване на нетното количество до 100 на 100 грама)
Имаше и търговци, които продаваха хляб с изтекъл срок на годност. В Клуж например,
използвани са суровини (масло, брашно, подобрител) с минимална трайност, надвишена до една година; има в склада за обработка 1 кг подобрител с датата на минимална трайност, надвишена до 60 дни, кифлички в опаковки от 10 броя с изтекъл срок за три дни.
Други въпроси, свързани с неспазване на условията за съхранение и съхранение, посочени от производителите (3% от търговците), повредена опаковка, неспазване на дисплея, в структурите на дребно, на името на доставчика на хляб, името на доставените продукти и продажната цена с продажбите му на дребно, изразени в леи/кг и леи/бройка. Също така, 35% от продаваното количество не предостави на потребителите задължителната информация, която да им позволи да изберат желания асортимент.
Черният хляб всъщност е бял
Хлебопекарите бяха хванати и с имена, предназначени да заблудят купувача в състава на продукта и вероятно да го накарат да вземе решение, което иначе не би взел. По-конкретно, те продаваха хляб, наречен „черен“, но основната съставка беше бяло брашно, последвано от черно пшенично брашно, съответно хляб Греъм и ръжен хляб, които също имат за основна съставка бяло брашно и чак тогава брашно или пълнозърнесто брашно.
Отвъд тези отклонения бяха открити и нередности, като продажба на предварително опаковани хлебни изделия, без никакъв елемент за идентификация-характеризиране, липсата на наименованието, под което се продава продуктът, или липсата на индикации относно съставките с алергенен ефект.
След акцията бе разпоредено и временно прекратяване от продажбата на 24 тона хляб и хлебни изделия на стойност 59 000 леи до влизането в законност.
В същото време са приложени 788 санкции, от които 409 глоби в размер на 1,3 милиона леи и 379 предупреждения.
В Румъния хлябът се продава в около 150 000 магазина. От 1 септември хлябът от 1 лея трябва да струва по-малко от 90 бани, след намаляването на ДДС върху хляба до 9%.
Като цяло румънците са големи консуматори на хляб - ние ядем 110 кг на глава от населението годишно, в сравнение със средното за Европа 78-80 кг.