Колко протеини има в пилешките гърди, бедра и още - Ръководство за рецепти
Заключението
Пилето е едно от най-консумираните меса в света.
Той е особено популярен сред любителите на фитнеса, защото е отличен източник на протеини.
Храните с високо съдържание на протеини могат да ви помогнат да постигнете целите си за здраве и фитнес, като изграждане на мускули, поддържане на мускулите и загуба на мазнини (1, 2).
Въпреки това, пилето се предлага в различни разфасовки, включително гърди, бедра, крила и бутчета. Всяка чаша съдържа различно количество протеини, мазнини и калории, така че всяка работи по-добре за различни цели.
Тази статия разглежда количеството протеин в различни разфасовки пиле, включително гърди, бедра, крила и бутчета.
Пилешки гърди: 54 грама протеин
Пилешки гърди е един от най-популярните разфасовки от пилешко месо.
Една варена пилешка гърда без кожа (172 грама) съдържа 54 грама протеин. Това се равнява на 31 грама протеин на 100 грама (3).
Пилешките гърди също съдържат 284 калории, или 165 калории на 100 грама. 80% от калориите идват от протеини, 20% от мазнини (3).
Пилешките гърди са особено популярни сред културистите и тези, които искат да отслабнат. Високото съдържание на протеини и калории означава, че можете да ядете повече пиле, без да се притеснявате да консумирате твърде много калории.
Пилешко бедро: 13,5 грама протеин
Пилешкото бедро е друга популярна част от месото, малко по-евтино от пилешките гърди.
Варено пилешко бедро (52 грама) без кожа, без кости, съдържа 13,5 грама протеин. Това се равнява на 26 грама протеин на 100 грама (4).
Пилешките бедра също имат 109 калории на бедро, или 209 калории на 100 грама. 53% от калориите идват от протеини, докато 47% от мазнини (4).
Интересното е, че пилешките бедра имат малко по-тъмен цвят от пилешките гърди. Това е така, защото пилешките бедра са по-активни и съдържат повече миоглобин. Тази молекула спомага за доставянето на кислород до активните мускули и ги прави по-червени (5).
Някои хора откриват, че тъмнината на пилешките бедра ги кара да вкусят по-сочно.
Пилешки бут: 12,4 грама протеин
Пилешкото бедро има две части: бедрото и барабана. Барабанът е долната част на пилешкото бедро, наричано още телешко.
Един пилешки бут без кожа, без кости (44 грама) съдържа 12,4 грама протеин. Това се равнява на 28,3 грама протеин на 100 грама.