Колко подсладител можете да вземете EAT SMARTER

можете

Въпреки повтарящите се дискусии дали подсладителите са вредни, Световната здравна организация (СЗО) и редица други международни експертни комисии напълно потвърдиха, че подсладителите са безвредни за здравето. СЗО обаче е определила така наречената ADI стойност (приемлив дневен прием). Той посочва колко трябва да вземе човек от съответния подсладител.

Стойността се отнася до ежедневната консумация на подсладители през целия живот. Причината за ограничението е не толкова самите подсладители, а лекото замърсяване от производствения процес.

Ако искате да използвате възможно най-много синтетична сладост без никакви притеснения, най-добре е да изберете аспартам, чиято стойност на ADI от 40 милиграма на килограм телесно тегло е много по-висока от тази на захарина (2,5 mg на kg телесно тегло), цикламата (11 mg на kg) и Ацесулфам (9 mg на kg).

Можете да консумирате малко повече от 2 таблетки аспартам на килограм телесно тегло. Това означава: При телесно тегло от 60 килограма, според СЗО, трябва да има максимум около 120 таблетки подсладител на ден. Ситуацията е различна при обичайните комбинирани продукти, направени от захарин и цикламат. Тук трябва да консумирате само 18–24 таблетки с телесно тегло между 60 и 80 килограма - ако го правите всеки ден. Към днешна дата четвъртият подсладител, ацесулфам, се намира само в някои индустриални продукти.

За малка група хора аспартамът, който е много евтин сам по себе си, е опасен. Аминокиселината фенилаланин, компонент на подсладителя и много храни, богати на протеини, не се понася от хора с наследствено метаболитно заболяване фенилкетонурия. Това е показано на всяка опаковка аспартам и на храни, подсладени с аспартам.