Колко мляко трябва да пием, Sun Doctor

С половин литър на ден тялото ни би било доста балансирано. Това е така, защото с това количество бихме могли да осигурим 70 процента от необходимия калций. Но пием ли достатъчно мляко, ядем ли достатъчно сирене или други млечни продукти?

мляко

Съгласно унгарската препоръка за хранене, OKOSTÁNYÉR, се препоръчва да се консумира половин литър мляко или съответния млечен продукт дневно.

За възрастни 1 порция съответства на 2 dl мляко или същото количество кисело мляко, кефир, 5 dkg извара или 3 dkg сирене. Според данните от Националното проучване за храненето и храненето (OTÁP 2014) приемът на мляко и млечни продукти не достига препоръчителната стойност при 84% от унгарското население. 10% от възрастните не консумират мляко и 62% не кисело мляко. И все пак трябва да пием мляко и да консумираме млечни продукти.

Но защо?

Тъй като едно от най-важните хранителни вещества в млякото е калцият. И костите ни имат голяма нужда от калций, ако не консумираме достатъчно от него, може да се развие дефицит, който да доведе до остеопороза.
Можем да покрием ежедневните си нужди от калций с разнообразна диета, съдържаща мляко и млечни продукти. Ако погълнатият с храната калций не е достатъчен за задоволяване на физиологичните нужди, тялото извлича минерала от костите, за да постигне определената концентрация в кръвта, необходима за нормалните функции на клетките и тъканите. Това причинява по-малко костна маса, което води до намалена костна плътност (остеопения), остеопороза и повишен риск от фрактури.