Колко млечна захар може да се понася
в Current News Comments Off on Колко лактоза може да се толерира? 3 916 показвания
Диагноза: непоносимост към лактоза - какво сега?
Дори в случай на потвърдена непоносимост към лактоза, трябва да се спазва диета без лактоза, само ако дефицитът на лактаза е особено изразен. Ензимът обикновено все още е слабо активен. Ето защо е важно да се разбере колко лактоза всъщност могат да понасят за всеки пациент. Германското общество за хранене (DGE) съобщава, че трифазната промяна в диетата е ефективна в терапията. До 12 g лактоза като еднократна доза все още не предизвиква никакви симптоми при много пациенти и, заедно с мазнини и протеини по време на хранене, често са все още поносими. Ако заболяването е причина за непоносимостта към храна към лактоза, това също трябва да се лекува, както curado.de обясни в доклад.
Далеч от симптомите на непоносимост към лактоза
По време на фаза на изчакване или фаза на диета приемът на лактоза се ограничава за около две седмици, за да могат симптомите да отшумят. Това означава, че млякото и млечните продукти трябва да се избягват. Също така върху суроватка, пудинг или сладолед, превръзки за салати, оризов пудинг, супи и други храни, за производството на които е използвана лактоза, трябва да бъдат изключени от диетата през това време.
След това се тества допустимо количество лактоза. За целта количеството лактоза се увеличава стъпка по стъпка. Млякото и млечните продукти трябва да се тестват по време на хранене, например като десерт, и това е най-добре да се прави до три порции на ден. Има плавен преход между тестовата фаза и постоянното хранене. Полезната диета в съответствие с хранителните препоръки на DGE е в основата. В зависимост от поносимостта трябва да се спазват препоръките за леки пълнозърнести храни. Те отговарят на индивидуалните хранителни навици, без да причиняват дискомфорт. Дневникът на симптомите и хранителният дневник служат като основа за промяната в диетата в три фази. Това улеснява идентифицирането на възможните връзки между консумираната храна и възникващите симптоми. Полезни са и списъците с хранителни стоки, които улесняват избора на подходящи храни. Ако няма значително подобрение на симптомите по време на промяната в диетата, полезна е диференциалната диагноза.
Поддържайте здравословна и балансирана диета
Млечните продукти осигуряват калций, заедно с други важни хранителни вещества. Ако тези продукти могат да се ползват само в ограничена степен, приемът на калций трябва да бъде балансиран по някакъв друг начин. Безлактозните млечни продукти са добри заместители на калция. Има и продукти, обогатени с калций. Сиренето също е алтернатива.Съдържанието на лактоза зависи от производствения процес. Полутвърдите, твърди и полутвърди сирена например имат малко лактоза. Те обикновено се понасят без дискомфорт. В допълнение, лактозоразделящите ензимни препарати могат да допринесат за по-добра поносимост на лактозните продукти. Те се приемат като таблетки или се добавят към храни, които съдържат лактоза. Това обаче трябва да се изпробва само в края на тестовата фаза, за да не се усложнява прилагането на диетата или оценката на грешките в диетата. Тъй като няма стандартизирани изявления за дозировката на такива препарати, дозировката трябва да бъде индивидуално адаптирана към състава на ястията.