Колко милиграма прием на витамин С може да бъде опасно
Докато 80 милиграма дневно витамин С за възрастни е официалната препоръка, хората в аптеките изглеждат почти странни, когато „полето“ иска сто, а не хиляда до две хиляди милиграма от него. Разликата е озадачаваща - все пак колко витамин С да консумирате?
"80 милиграма покриват дневните нужди от витамин С на 97,5 процента от населението", казва Марта Хорачек, ръководител на отдел в Националния институт по храните и храненето (OÉTI). "Разбира се, нуждата варира в зависимост от индивида: зависи от възрастта, пола, начина на живот, телесното тегло. 150-килограмовият човек има много по-различни нужди от 20-килограмовото дете."
Витамин С също е необходим на пушач или болен човек, бременна жена и интензивен спортист. В допълнение към минималния прием има и изчисления за оптимална и дългосрочно поносима дневна доза. (Направено е и теоретично изчисление за смъртоносната доза, което означава консумиране на почти един килограм витамин С за 70-килограмов човек.)
Сент-Гьорджи приемаше по 1000 милиграма на ден
Алберт Сент-Гьорджи, който бе удостоен с Нобелова награда за откриване на витамин С, приема 1000 милиграма витамин на ден през целия си живот и увеличава дозата до 8-9 000 милиграма през старостта си (той почина на 93-годишна възраст) и по време на болест. А известният с Нобелова награда химик Линус Полинг, който работи в областта на молекулярната биология, е приемал 10 000 до 18 000 милиграма на ден витамин през живота си. Ученият почина на 91-годишна възраст.
„Според изследванията приемът на 500 милиграма витамин С на ден при здрав човек не предизвиква неблагоприятни последици в дългосрочен план, но в краткосрочен план балансираното хранене от 1000-2000 милиграма не може да причини здравословни проблеми“, казва Antal Zsákai, диетолог от Националната асоциация на унгарските диетолози Член на Комисията. „Но ако някой консумира толкова голяма порция, не го правете наведнъж, а я разделете на поне две порции“, казва Марта Хорачек.
Опасности от консумация на мегадози
"Обаче повече може да не са по-добри. Само защото някой консумира много витамин С, може да не накара имунната си система да работи по-ефективно", добавя ръководителят на отдела в OÉTI. "Освен това, в случая на витамин С, той е скъп и има някои опасности от консумацията му в големи дози", казва Zsákai.
Тъй като това е водоразтворим витамин, тялото ни може да го съхранява само за кратко, излишъкът се отделя с урината - тоест парите буквално се вливат в канализацията. В допълнение, продължителното прилагане на високи дози също активира механизма на саморегулация на нашето тяло: тоест намалява абсорбцията и увеличава отделянето.