Мюсли, мюсли и хрупкави мюсли каква разлика L; шестоъгълник
Публикувано от Полин Фурние 4 май 2020 г. 4 май 2020 г.
Те се размножават в зърнената секция на супермаркета. Те се открояват от сладките зърнени храни от нашето детство със своя по-здравословен и естествен имидж. Тези са мюсли, мюсли и хрупкави мюсли.
Но как се справяте с този нарастващ избор? Каква е разликата между мюсли, мюсли и хрупкави мюсли? И преди всичко, как да сме сигурни, че тези продукти не съдържат толкова захар и вредни добавки, колкото останалите зърнени култури на рафта? ?
Малко история
Историята на мюсли започва през 20-ти век в Цюрих. Швейцарският лекар и диетолог Максимилиан Бирхер-Бенер лекува случаи на недохранване чрез своята рецепта за Бирхермюесли, съставен от ябълки, лимонов сок и овесени ядки, напоени с кондензирано мляко. Лекарят имаше рецептата за това здравословно пюре от здрав овчар, който му разказа тайната си, докато се разхождаше из високите планини.
- Смесете 1 супена лъжица овесени ядки с 3 супени лъжици вода. След това оставете да омекне за 12 часа.
- Добавете 1 супена лъжица лимонов сок, 1 супена лъжица кондензирано мляко.
- Точно преди сервиране, настържете на ситно 2 ябълки (около 400 г) с кожата, за предпочитане остър сорт. След това разбъркайте малко, така че месото да не стане кафяво.
- Поръсете със супена лъжица лешници или счукани бадеми.
За първи път рецептата е консумирана в здравния сектор и във високите планини заради нейните диетични ползи. Той беше много успешен и премина швейцарската граница в края на 20-ти век под името мюсли. „Birchermüesli“ със сигурност беше твърде дълъг за не-немски говорещи! След това консумирахме мюслито по-скоро като вечеря и суровите ябълки, съставляващи рецептата, бяха от съществено значение.
През годините мюслито се украсява с пресни плодове. Кондензираното мляко може да бъде заменено с краве мляко, кисело мляко или извара. Ябълките са все по-малко важни в рецептата, в полза на овесените ядки, които се превръщат в основна съставка.