Колко калории са сладките картофи (сурови, варени, пържени картофи, чипс,

Сладките картофи се считат за едни от най-здравословните зеленчуци и с добра причина. Тъй като мощната храна е богата на особено здравословни фибри, почти не съдържа мазнини, осигурява много важни минерали и съдържа всички витамини с изключение на витамин D и витамин B12. Но сладките картофи не са особено нискокалорични. Цялата важна информация можете да намерите тук.

Колко калории имат сладките картофи? Когато са сурови, сладките картофи съдържат 86 калории на 100 g. Средно голям сладък картоф тежи 310 г и съдържа 267 калории.

За да може да се изчисли броят на калориите обаче е по-важно да се знае колко калории има в порция сладки картофи и колко това представлява като процент от дневната консумация на калории.

Общ преглед: Калории в продуктите и ястията от сладки картофи

Варени сладки картофи

100 г: 76 калории
Парче (средно): 235 калории
Делът на жените със средно потребление: 12,37% *
Процент на средно потребление от мъже: 9,79% **

Сладки картофи пържени

100 г: 162 калории
Размер на порцията (150 g): 243 калории
Делът на жените със средно потребление: 12,79% *
Процент на средно потребление от мъже: 10,13% **

Сладки картофени кифлички (Bolo di Caco)

100 г: 80 калории
Парче (50g): 40 калории
Дял на средно потребените жени: 2,11% *
Процент на средното потребление от мъже: 1,67% **

Сладки картофени чипове

100 g: 576 калории
Размер на порцията (50 g): 288 калории
Делът на жените със средно потребление: 15,16% *
Процент на средно потребление от мъже: 12% **

пюре от сладки картофи

100 г: 79 калории
Размер на порцията (150 g): 119 калории
Дял на средно потребените жени: 6,26% *
Процент на средно потребление от мъже: 5% **

* На парче/порция със средна дневна консумация на калории от 1900 калории.
** На парче/порция със средна дневна консумация на калории от 2400 калории.

Сладките картофи имат по-малко калории от обикновените картофи?

Често се приема, че сладките картофи имат по-малко калории от обикновените картофи, но това е погрешно схващане. Разликата обаче е малка: суровите или варени картофи имат 70 калории на 100 г и следователно съдържат 6 калории по-малко от сладките картофи.

Средният картоф съдържа само 63 калории. Тъй като разликата е много малка и винаги зависи от приготвянето, можете грубо да кажете, че сладките картофи и картофите съдържат приблизително еднакъв брой калории.

Но сладките картофи все пак са по-здравословни?

Това също е широко разпространено заблуждение и прави нашите домашни картофи по-лоши от тях. И двата зеленчука имат различни ползи за здравето, поради което е най-добре да ги консумирате последователно. Между другото, двете грудкови растения са само отдалечено свързани помежду си: картофът е растение на пасхар, докато сладкият картоф е растение на вятър.

По отношение на хранителните стойности (въглехидрати, протеини, мазнини) двете клубени почти не се различават, както и калориите. Що се отнася до съдържанието на минерали и микроелементи (желязо, калий, магнезий), и двете имат сходни стойности. Картофите обаче осигуряват повече фолиева киселина и фосфор, докато сладкият картоф съдържа повече витамин С, витамин Е и бета-каротин.

За фигурата обаче сладкият картоф е малко по-изгоден: гликемичният му индекс (ефект върху нивото на кръвната захар) е с 11 GL по-нисък от този на картофа с 15 GL. Също така съдържа малко повече фибри и следователно ви прави по-дълги. И все пак и двата клубена са здрави и не може да се потвърди убеждението, че сладките картофи са по-здравословни.

Преглед: Какви други хранителни вещества има в сладките картофи?

Вече говорихме достатъчно за калориите. Но какво още има в здравата грудка? Ето преглед:

Хранителна информация за 100 g

Калорична стойност: 360 kJ
Калории: 86 ккал
Въглехидрати: 20 g
от които захар: 4,2 g
Диетични фибри: 3 g
Протеин: 1,6 g
Мазнини: 0,1 g

Минерали:

Магнезий: 25 mg
Калций: 30 mg
Натрий: 55 mg
Калий: 337 mg
Желязо: 600 µg
Цинк: 300 µg

Витамини/бета каротин:

Витамин С: 2,4 mg
Витамин Е: 260 µg
Витамин А: 14187 IU
Бета каротин: 8509 μg