Коледни бисквитки - с череша в игра

От дълго време исках да имам в блога рецепта за пълнени коледни бисквитки, като бисквитки Linzer, които продължават да се появяват в интернет, особено през зимните празници.

И ако от миналата година имаме дори 2 варианта бисквити и щамповани, подходящи за предлагане от началото на разнообразяването, тази година имаме и версията с мед, според по-големите деца и не само. Ще видите как дори татковците и бабите и дядовците обикалят кутията с бисквитки. рџ¤

Не знам какъв е вкусът на бисквитките на Linzer, защото не съм имал възможност да ги опитам, но изглеждат много добре.

Очаквам с нетърпение да чуете вашите отзиви!

рџЌ'Ingrediente:

150 г несолено масло с 82% мазнина
40 г мед (над 1 година)
60 г неподсладено фъстъчено масло (натурално)
200/220 г брашно тип 650
Цейлонски резултат

Бебешки шоколад
Малиново сладко (за възрастни)

рџЌ’Подготовка:

Поставих в купата на електрическия шредер с нож S следното: масло със стайна температура, мед и фъстъчено масло.

Пулсирах постепенно, около 1 минута.

След това прехвърлих получената смес в купа, където вече бях сложил брашното и люспите веднъж.

Използвах само 200 грама брашно, защото исках бисквитките да са по-крехки, но ако искате да ги пууууууу в по-силно състояние, можете да добавите още 20 г. Тестото така или иначе се втвърдява. С него може да се работи в хладилника и лесно да се борави.

Комбинирах ги с помощта на силиконова шпатула и оформих тесто, което придадох правоъгълна форма, след като го поставих върху хранителното фолио.

Завих го с фолио и го прибрах в хладилника за около 40 минути.

След охлаждане разстилах лист с подходяща дебелина върху плота.

Изрязах желаните шарки с метални форми и поставих бисквитките върху тавата.

Пекох ги 10 минути, на точния огън, в предварително загрятата фурна. Във втората тава може да отнеме 8 - 9 минути, тъй като фурната вече е много гореща.

Оставете да се охлади в тигана, тъй като те са много крехки, когато са горещи.

Не докосвайте повърхността на бисквитките, когато ги изваждате от фурната, тъй като рискувате да ги смачкате. Успях с около 2. рџ¤

Необходимо е внимание и при пълненето, тъй като те са много нежни и с тях трябва да се работи внимателно.

Тъй като подозирах, че Чери повече от вероятно ще ги предпочете прости, оставих ги незапълнени и ги предложих като опция за пълнене „бебешки шоколад“.

Въпреки че му харесва, този път го отказа и предпочете да яде бисквити с кисело мляко.

Даже му предложих сладко от малини, но след като го изпробва с пръст, той дръпна голямата буза. рџ¤ Мога само да се радвам, че в момента той прави най-добрия избор рџ ? Ќ

Очаквайте вашите отзиви веднага щом ги изпробвате!