Коледна торта от моркови с глазура
Тази публикация съдържа реклама за Bosch OptiMUM
Мирише ли вашата кухня на Коледа? За масло и ядки и за канела и захар? Най-накрая станах жертва на коледната треска за печене и тази седмица изпекох бисквитки, вкусни кифли с канела и фантастична морковена торта с вкусна глазура.
Не изглежда ли наистина страхотно? 🙂
Обичам влажна морковена торта и особено когато е подправена за Коледа. Преди години опитах морковена торта в Starbucks, която наистина ме блесна и оттогава я пека много. Споделям с вас сегашната си любима рецепта.
Този път моята морковена торта се сервира глазура, защото изглежда добре и прави тортата толкова прекрасно кремообразна. Винаги съм искал да се пробвам в морковена торта с глазура и съм си представял, че е по-труден, отколкото всъщност беше. Глазурата звучи толкова екзотично, но това не е нищо повече от сметана от сирене, масло и захар. Дори не използвах фризера си! 😀
Преди да дойде глазурата върху тортата, тестото първо трябва да се приготви. И преди да можете да приготвите тестото, първо трябва да се погрижите за морковите. Няма парти без моркови и ако искате да изпечете сочна морковена торта, тогава определено трябва да настържете морковите. Препоръчвам морковите да се настъргват фино, а не грубо, защото тортата ще бъде по-сочна с фина решетка.
Днес не се бръсна на ръка, но с най-добрия кухненски робот в света. ♥ Със сигурност вече сте забелязали, че я обичам скъпо и скъпо и не само защото мога да го използвам за приготвяне на перфектното тесто за кекс или тесто за пица. Може да се разшири за нула време с различни приставки и след това мога да го използвам, за да си направя тестени изделия например, или да смила кайма, както правя с моите домашни рибни сладкиши.
Също така може да настъргва с приставката за мулти-миксер от комплекта VeggieLove Plus. Той съдържа голям контейнер за смесване, включващ нож за нарязване на ядки или билки и три филийки, които могат да се използват от двете страни за настъргване или нарязване, например зеленчуци, плодове или сирене.
Освен това е включена и сокоизстисквачка, с която можете да изцедите портокаловия си сок за закуска за нула време. харесвам!
Мисля, че е страхотно, че можете да правите толкова много различни задачи само с една машина. Кухнята ми се пръска по шевовете и имам реален проблем с пространството. Какво да правим с всички кухненски уреди и помощници? Вероятно знаете и това, нали?
Следващата година ще бъде подредена! Налице е първата резолюция за 2020 г. Всичко, което Bosch OptiMUM може да поеме, остава, а останалото се възлага на външни изпълнители.
Обратно към моята морковена торта. За морковите си използвам филийката с финото ренде и съм много доволна от резултата. Раздробяването става бързо и почти никакви остатъци не се залепват по стъклото. Рашпилите са много тънки и равномерно фини. Така може да бъде!
В допълнение към настърганите моркови, в моята торта има и 150 грама пекани. Можете да използвате и друг вид ядки, например орехи или лешници. Вземам пекани, защото те отиват толкова добре в коледния сезон за мен. Всяка година в навечерието на Коледа купувам огромна торба от нея и пека бисквитки с тях и ги разбърквам във цялото тесто за кифли или торти. А това, което е останало, също се гризе вечер пред телевизора.
След като морковите са настъргани и ядките смлени, останалото се прави бързо. Тестото за торта е просто тесто и съставките трябва само да се смесят внимателно. В допълнение към морковите и ядките, в тортата има брашно, бакпулвер, 4 яйца, слънчогледово олио и, разбира се, много коледни подправки.
Разбира се, канелата е много важна, тя принадлежи към всяка торта по Коледа. Синът ми обича канелата, жена ми също и аз се влюбихме във вкуса й. Преди няколко години можех да понасям канелата само в много малки количества, сега обичам добра щипка от нея в тортата или на вафлите си. Също така добавям фино смлян кардамон, бахар и карамфил към тестото. Пълна моркова Коледа!
Тортата се пече в 20-сантиметрова тава с пружина, която се намазва леко и се набрашнява предварително. Необходими са 75 минути печене при 180 ° C горе/долу нагряване.
Глазурата е наистина вкусна! Никога не съм мислил, че комбинацията от масло, крема сирене и захар може да има толкова невероятен вкус. Това е страхотно и сериозно обмислям да превърна тази комбинация в приятно намазване за закуска. Просто съм малко притеснен, че в един момент (не искам да говоря за това!) Бутонът на ризата ми ще се пръсне.
Но при сладкишите калориите не само са абсолютно разрешени, но и са спешно необходими. Маслото е чудесен носител на вкус и просто трябва да спестите калориите в останалите ястия. Със сладкиши искам да мога да съгрешавам без угризения, иначе не е забавно.
Глазурата е наистина вкусна, но и доста коварна. При първия ми опит глазурата изтече от морковената торта. В началото беше дебел, след това ставаше все по-тънък и по-тънък. След това направих някои изследвания и проблемът вероятно беше, че смесих захарта с крема сиренето. Не трябва да правите това при никакви обстоятелства, в противен случай ще имате салатата.
Ако смесите захарта с маслото и след това сгънете крема сиренето, всичко работи като по часовник, а не тортата.
Ако искате, можете да прецизирате глазурата с малко канела или да добавите малко подправка с меденки. Това прави тази красива морковена торта още по-коледна.
Между другото, все още е хубаво и сочно 3-4 дни след печенето, ако оцелее толкова дълго. Ако искате, можете да добавите и малко сушени плодове като кайсии или стафиди към тестото. Представям си и това страхотно!
Ще си взема парче или две и съм щастлив, че се получи толкова добре и има страхотен вкус. Може би бих могъл да ви насърча да го изпечете отново, тогава ви пожелавам късмет и добър апетит.
Можете да намерите повече от мен в Pinterest, Facebook, Instagram и Twitter.
Ако сте опитали тази рецепта, покажете ми вашите снимки от нея под хаштага: # MALTESKITCHEN