Кола, енергийни напитки, плодови сокове и подсладени напитки допринасят за затлъстяването - DER SPIEGEL
Съвети и трикове: Как да убедите детето си в здравословна диета
Международен екип от изследователи разгледа всички проучвания, публикувани между 2013 и 2015 г. относно възможна връзка между захарните напитки и теглото. По-старите проучвания са обобщени в рецензионни статии през 2013 г. (тук и тук). Екипът около Мария Лугер от Медицинския университет във Виена основно потвърждава по-ранните анализи. Сладките лимонади е много вероятно да допринесат за затлъстяването, пишат учените в списанието "Факти за затлъстяването".
Въпросът, на който са се обърнали, вече е занимал политиката. Някои държави, включително Великобритания и Мексико, вече са въвели допълнителни данъци върху напитките, които съдържат определени количества захар.
Имаше спор за тези данъци, както и за светофарите за храни и подобни концепции, които трябва да насърчават хората да се хранят по-здравословно. Тъй като има многобройни проучвания по много въпроси за затлъстяването и храненето - а понякога и противоречиви резултати.
Финансирането влияе върху резултата
Ясна е обаче една тенденция: Работата, финансирана от хранителната индустрия, не показва връзка между храната и теглото. От друга страна, ако парите идват от държавни агенции или независими от индустрията фондации, по-често има връзка, например, между консумацията на захар и затлъстяването.
За настоящата прегледна статия Лугер и нейните колеги оцениха само проучвания, които не са финансирани от хранителната индустрия. Общо 30 отговарят на критериите, необходими за включване в анализа.
Кой го е платил?
Рецензията от Luger и колеги е финансирана от група от Европейската асоциация за изследване на затлъстяването.
В 26 проучвания просто са наблюдавани хора. Те имаха общо около 242 000 участници. Само от такива наблюдателни изследвания не могат да се направят ясни изводи за причината и следствието.
Освен това има четири проучвания, в които субектите са били специално помолени да консумират по-малко подсладени напитки чрез хранителни съвети и други мерки. Развитието на теглото им е сравнено с развитието на съответстващите контролни групи. Общо 2059 деца взеха участие в три от тези проучвания, а четвъртото проучване изследва 240 възрастни. Само две проучвания не показват връзка между наддаването на тегло и затлъстяването и консумацията на сода. В останалите 24 обаче това беше измеримо.
"10 правила" на DGE: разнообразие, пълнозърнести храни, внимателност
Здравните политики трябва да имат за цел да намалят консумацията на сладки напитки и да насърчават по-здравословни алтернативи като вода, пишат изследователите. Плодовите сокове или нектари, които съдържат захар сами по себе си и към които често се добавя захар, от друга страна, не се считат за разумна алтернатива.
Какво препоръчва Световната здравна организация
Световната здравна организация също препоръчва да се консумира малко захар: тя трябва да бъде максимум 25 грама захар на ден. Захарта, която естествено се съдържа в плодовете и млякото, не се брои, така че не става въпрос за избягване на грозде или ябълки. Има се предвид обаче захар, която се добавя към храната и напитките, както и захар, която се съдържа естествено в мед, сироп, плодови сокове и концентрати от плодови сокове. Например, 25 грама захар се постигат с чаша кола (250 мл) или кутия енергийна напитка със същия размер.
Има смисъл да се отказвате от сладките напитки, ако искате да отслабнете или да избегнете наднорменото тегло. Дори ако има много други фактори, които най-вероятно благоприятстват затлъстяването - в допълнение към храненето и липсата на упражнения, те включват липса на сън, стрес, някои химикали и разлики в чревните бактерии.
Списание "Шпигел" за наркотичната захар
Бележка на редактора: Направихме изявление по-точно. В Германия не може да се добавя захар към плодови сокове (100 процента плодове) - но това е позволено за плодов нектар.