Коктейл от пъпеш и птици »Рецепта

от Анди 1 юли 2000 г.

коктейл

Състав:
400 г пилешки гърди
1 среда Нетен пъпеш
1 среда Пъпеш кавайон
масло
1 лимон; сок
1 щипка гореща горчица
3 с.л. Растително масло
сол
1 лента; захар
бял пипер
Листа от маточина или
Ментови листа

Подправете пилешките гърди с малко сол и черен пипер и добавете малко
Запържете маслото на слаб огън. Вдигнете от тигана и заровете
разрязвам.

От лимоновия сок, горчицата, олиото, солта, захарта и бялото
Пипер салатен сос и разбъркайте добре пилешките кубчета
завой.

Почистете пъпешите и извадете топките от пулпата с ножа за топки
убождане, готино.

Пилешката салата и двуцветните, добре охладени топчета от пъпеш
Подредете последователно в коктейлни чаши или в чинии. С
Гарнирайте маточина или мента и отгоре с пресен хляб
сервирайте.

* Източник: Според: списание Tele ? Заловено от Рене Ганьо
** Публикувано от Рене Ганьо
Дата: Неделя, 02 април 1995 г.

Ключови думи: салата, студ, пъпеш, пиле, P4