Кокосовото масло опасна тенденция за здравето на сърцето Трудно за поглъщане
Доказано е, че кокосовото масло, което е с много високо съдържание на наситени мазнини, увеличава риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания. Преди да изхвърлите резервите си в кошчето, открийте критичния анализ на научната литература по този въпрос.
Кокосово масло: върху кожата, а не в устата
Той се втвърдява, когато наближава зимата, и отново се превръща в течност, когато температурите се затоплят. Преди двадесет години изобщо не знаехте за това, но днес това е звезда в храната и готвенето.
Кокосово масло сега присъства навсякъде. Повече или по-лесно се намира в много супермаркети по света. Успехът му може би беше неочакван за производителите на екзотично масло, но той е налице.
Много звезди се кълнат в него, но и последователи на диетата ниско съдържание на въглехидрати на английски или с ниско съдържание на въглехидрати и палеолит (вижте презентация на палео диетата). Кокосовото масло има предимството да залепва много добре по време на готвене благодарение на самата си природа: то е съставено от 90% наситени мастни киселини.
Да, говорим за известния Мастни киселини които са кошмарът на кардиолозите в съвременната ни медицина. Масло, което осигурява това, което би било по-лошо за здравето на нашите артерии, като силно нарушава баланса на нашите липиди в кръвта, особено с увеличаването на лош холестерол или LDL-холестерол (LDL-C в статията).
Поради тази причина Великата американска сърдечна асоциация (AHA) в САЩ не препоръчва диетичната употреба на това масло. Хранително и медицинско богохулство, a „Чиста отрова“ за професор Михелс, който е провел забележителен курс в Германия по този въпрос.
За учения кокосовото масло вероятно е така „Най-лошата храна, която можете да ядете“, обвинявайки го „Да блокира артериите и да доведе до сърдечен арест“.
Професор Микелс, подобно на AHA, се основава на (много) стари проучвания, които успях да направя подробно дисекция в книгата си Здраве, лъжи и (все още) пропаганда (също в статия, публикувана на Bmoove). Публикувани между 1968 и 1979 г., тези изследвания са остарели и предоставят крехки доказателства, за да инкриминират нашето екзотично масло.
Но оттогава под мостовете тече вода. Тъй като наскоро сингапурски екип публикува проучване по този въпрос, с Отрицателни последици това може да причини хаос върху имиджа на кокосовото масло. Тъй като да, заключението на авторите е категорично:
„Кокосовото масло не трябва да се счита за здравословно масло, за да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания и ограничаването на консумацията на кокосово масло поради високото съдържание на наситени мазнини е оправдано.“ 1
Трябва ли да приемем за номинално проучването и заключението на този екип ?
Трябва ли да изхвърлим последните си буркани с кокосово масло или да ги рециклираме, за да направим хидратиращи маски за лице и кожа ?
Не се притеснявайте, ще разплетем тази история заедно. След като прочетете тази статия, ще можете да вземете решение.
Мета-анализът срещу кокосово масло
Nithya Neelakantan, Jowy Hoong Seah и Rob van Dam преминаха през всички клинични проучвания с кокосово масло, за да ги анализират заедно и да произведат това, което се нарича мета-анализ. По-силен и по-мощен, мета-анализи днес са свещеният Граал на научните изследвания. Те дават възможност да се разкрият ефекти, прикрити от малки изолирани проучвания, или да се изтрият.