Кокосова захар добра алтернатива на здравословната бяла захар; Много вкусен

„Кокосова захар: по-добър вариант от бялата захар“

Кокосовата захар преживява нарастващ успех в областта на здравеопазването през последните години. Откъде идва този успех и наистина ли е заслужен ?

Бялата захар често се критикува, че осигурява „празни“ калории.

Под този израз трябва да се разбира, че той осигурява енергия (калории), но не и хранителни вещества (витамини, минерали и т.н.).

Следователно е естествено хората, които се грижат за диетата си, да търсят по-добри, по-полезни алтернативи.

Кокосовата захар е една от тези алтернативи. Да видим защо !

1. Ползите от кокосовата захар
2. Границите на кокосовата захар
3. обобщение
4. Как да използваме кокосова захар
5. Къде да вземем кокосова захар

Ползите от кокосовата захар

1) Повишава кръвната захар по-малко от бялата захар

Според проучванията гликемичният индекс (GI) на кокосовата захар варира между 35 и 50.

Въпреки това, легитимността на проучванията, които твърдят, че GI е близо до 35, е поставена под въпрос.

Всъщност тези изследвания произхождат от Филипините, страна, която има търговски интерес към продукти, направени от кокосови орехи.

Следователно е за предпочитане да се има предвид, че GI на кокосовата захар е около 50. Този гликемичен индекс е по-нисък от този на бялата захар (между 60 и 70).

В допълнение, наличието на инулин (диетични фибри) в кокосовата захар помага да се забави усвояването на глюкозата. Това води до малко по-ниско увеличение на кръвната захар (ниво на глюкоза в кръвта) при консумация на кокосова захар в сравнение с бялата захар.

Накратко: кокосова захар повишава кръвната захар по-малко от бялата захар. Въпреки това, здравната последица от тази разлика е минимална.

FYI: В интернет можем да прочетем, че употребата на кокосова захар се препоръчва за диабетици. Това е пряк път, предприет от някои. Кокосовата захар се препоръчва за диабетици КАТО ЧАСТ ОТ АДАПТИРАНА ДИАБЕТНА ДИЕТА, като заместител само на бяла захар (не в допълнение).

---