Кокосова супа с скариди

Тези Супа впечатлен с вкусни скариди и зелен лук като вкусно предястие и също може да бъде страхотно като основно ястие резултат.

кокосова

  • Порт: 2
  • Време: 30 мин
  • Състояние: нормално
  • ккал: 507
  • KH: 8 g
  • Д: 23 гр
  • В: 40 гр

съставки

  • 12 органични скариди без глава с черупка
  • 3 пролетни лука
  • 1 кутия кокосово мляко
  • 1 ч. Л. Къри
  • 3-4 скилидки чесън
  • 1 жълта люта чушка
  • 10 нишки шафран
  • Бял пипер и сол (мелница)
  • 1 супена лъжица зехтин

подготовка

Отстранете черупката от скаридите, с изключение на края на опашката. • Извадете червата от скаридите, измийте и подсушете.

Измийте младия лук, нарежете зеленото от лука на ивици с дължина 2-3 см, останалото нарежете на малки парченца • Обелете чесъна и нарежете на тънки филийки • Измийте лютата чушка и нарежете на тънки пръстени.

Поставете зехтина в плитка тенджера и запържете за кратко нарязания пролетен лук с чесъна и лютата чушка • Добавете скаридите и обърнете всичко добре • Деглазирайте с малко тире кокосово мляко • Сега постепенно напълнете с кокосово мляко и бавно къкри • Добавете нишките от къри и шафран • 5 минути. преди края, добавете останалата част (зелената) от младия лук • Ако е необходимо, долейте с малко вода.

Подправете всичко със сол и черен пипер. • Поставете кокосова супа в купички и сервирайте.

Желаем добър апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция