Ориз с гъби, грах и чушки
Рецепта на гладно, която също може да бъде чудесна гарнитура за пържоли. Тайната е да сварите ориза правилно и да го охладите. Освен това, най-подходящата за тази рецепта за ориз с гъби, грах и чушки е остатък от ориз, оставен за една нощ в хладилника. Както правят азиатците, от Банкок до Токио.
Рецепта: Ориз с гъби, грах и чушки
съставки:
- 1 чаша ориз
- 2 скилидки чесън
- 250 грама гъби
- 1 червена чушка
- 1 чаша замразен грах
- 1 супена лъжица настърган къри на прах
- 4 супени лъжици зехтин
- сол
- пипер
Подготовка:
- Сварете ориза в 2 чаши студена вода. Следвайте инструкциите тук.
- Оставете ориза да се охлади.
- Измийте гъбите и ги нарежете на четвъртинки (или дебели филийки, ако са по-големи).
- Обелете тиквата, настържете го и го нарежете на кубчета 5-6 мм.
- Обелете и нарежете чесъна.
- Загрейте олиото в тиган.
- Добавете гъбите и ги задушете, като разбърквате от време на време, докато течността, останала от гъбите, падне и те отново започнат да кафяви.
- Добавете чушката и задушете за още 2-3 минути.
- Добавете кърито на прах, грах и чаша вода.
- Вари се, докато течността се намали наполовина.
- Добавете ориза и чесъна. Смесете добре.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Ориз с гъби, чушки и грах се сервира като такъв, горещ или със стайна температура.
Време за подготовка: Десет минути